Quali pancake sono i più deliziosi: pancake su lievito o su acqua gassata
In Russia alla settimana del Pancake, i pancake erano sempre cottilievito di birra, ma non il tipo che siamo abituati al forno - montare le uova, il latte e la farina. I veri pancake sono sempre fatti su lievito, specialmente nella settimana Shrovetide. C'è un'opinione che è difficile da fare e pochissime persone le rendono magre e gustose. Anche se le abilità culinarie professionali non sono assolutamente necessarie, specialmente per la preparazione di pancake ordinari. Molte persone acquistano la farina pancake, che già contiene gli ingredienti necessari, è facile da diluire con il latte e cuocere per un piatto preferito (conoscenza speciale non è necessario).
Che tipo di specie non esiste, tutto dipende dala tua immaginazione e abilità: pancake su lievito, magra di lievito, panificazione, polmoni su acqua minerale, panna, kefir, pancake snack bar e molti altri. In questo articolo abbiamo raccolto le ricette più deliziose e speciali di pancake con diversi ripieni.
Pancakes "Snack" o tutti i giorni con ripieno di formaggio
Ingredienti: birra magro, mezzo litro, farina 300 gr., Aglio, panna acida 20 gr., Formaggio 200 gr., Maionese 10 gr.
Birra, farina, panna acida mescolare accuratamente e friggerefrittelle. Il ripieno può essere assolutamente qualsiasi, in questo caso prendiamo formaggio grattuggiato, aggiungiamo aglio e maionese a basso contenuto di grassi, è possibile tritare i verdi - sarà più saporito, più colorato e più utile. Frittelle finite ripiene con il nostro ripieno e arrotolate in un tubo, si rivela molto esteticamente e gustoso - perfetto come spuntino freddo.
Magra di lievito
Ingredienti: acqua tiepida 200 g., Lievito secco o pressato, due bicchieri di farina, zucchero a discrezione, un po 'di sale, olio vegetale.
In una ciotola con la farina aggiungere lo zucchero e mezzo caldoacqua, mescolare bene con una frusta in modo che non ci siano grumi e lasciare per mezz'ora. Mentre la nostra opara è adatta, prepariamo la seconda parte del test: aggiungiamo lo zucchero, il lievito all'acqua rimanente e mescoliamo fino a formare la schiuma. Questo liquido deve essere versato direttamente nel cucchiaio e attendere fino a quando non compaiono bolle, quindi salare e versare l'olio vegetale letteralmente un paio di cucchiai.
Se hai bisogno di pancake sottili di lievito - allora puoi versare un po 'd'acqua, se è al contrario stretto - poi cuocialo.
La seguente ricetta: pancake su lievito:
ingredienti:
- lievito 25 gr.
-milk 300 gr.
Uovo 3 pezzi
-maffare 3 tazze
-olio di semola (100 gr.)
-sugar, sale
Il lievito deve essere immerso in un bicchiere di caldolatte, a loro aggiungere farina, latte, zucchero, uova, sale e burro. Impastare bene e lasciare lievitare. L'impasto di pancake sul lievito dovrebbe assomigliare alla panna liquida, quindi i pancake saranno porosi e sottili.
Pancakes "Light" - a basso contenuto calorico per coloro che controllano il loro peso
Per la preparazione: acqua minerale gassata 200 grammi, uova 2 pezzi, un bicchiere di farina, olio vegetale 10 grammi, vanillina, zucchero, sale a discrezione.
Uovo montato con zucchero, vaniglia e verduraolio. Nella miscela risultante, mescolare metà della farina e metà dell'acqua, mescolare il tutto, versare l'acqua e la farina rimanenti. Più l'impasto è denso, più i pancake sono più densi. Cuocere in una padella riscaldata. I pancake leggeri possono essere mangiati come piatto separato e possono essere riempiti con formaggio, pesce, uova, verdure.
Pancakes al lievito "Chocolate"
ingredienti:
-milk 300 gr.
-mook 400 gr.
-Star 10 gr.
Uovo 2 pezzi
-imballaggio del burro
-sahar
un po 'di soda
- Olio vegetale 10 gr.
-Qualsiasi sciroppo di 10 gr.
- un pezzo di cioccolato (100 gr.)
Nei piatti mescolare farina, amido, zucchero, soda,un bicchiere di latte e uova. Tutti mescolare e versare il latte rimanente. Lasciare l'impasto per mezz'ora per la viscosità. Prepariamo un ripieno: tre cioccolati su una grattugia, aggiungiamo burro e sciroppo. Dopo che tutti i pancake sono tostati, devono essere lubrificati con la crema risultante e piegati con una busta o un tubo - a qualcuno piace. Un dolce al cioccolato piacerà a tutti i membri della famiglia.
Non importa se i pancake sono fatti sul lievito o sull'acqua ordinaria - l'importante è cuocerli con l'anima e l'amore. Goditi il tuo appetito!
