Borscht, ricetta classica

Borsch è un multicomponente per primopiatto di riempimento e in ogni regione è preparato in modi diversi. Il brodo cotto con carne di manzo, maiale, pollo, può aggiungere salsiccia, salsiccia, pancetta affumicata e prosciutto, pesce e persino frutta secca e funghi al brodo.

Diamo un'occhiata a come l'ucrainoborscht, una ricetta classica a base di carne e verdure. Inizialmente, la carne viene preparata sull'osso, non meno di 2 ore. Quindi la carne viene tolta e tagliata a pezzi. Nel brodo, cucinate le barbabietole, tagliatele a cubetti, aggiungete successivamente le patate schiacciate e il cavolo triturato alla pentola.

In una padella, passare in olio vegetalecarota grattugiata e cipolle e peperoni tritati finemente fino a doratura. Aglio, verdure tritate finemente e aggiunte alla fine della cottura in una pentola di borsch. Il sale dovrebbe essere 5 minuti prima della cottura, in modo che le barbabietole trasmettessero completamente il colore e il sapore del brodo. Permetti al borscht di infornare e puoi versarlo sui piatti. Aggiungi una panna acida per ogni porzione.

Puoi cucinare il borscht, una ricetta classica con questo modificare, sperimentare e ottenere un gusto completamente nuovo. Se alla fine delle verdure stufate aggiungete passata di pomodori o pomodori, e poi l'aglio, questo darà il sapore aspro del borscht. Quando si cucina la barbabietola, è possibile aggiungere alcune gocce di aceto per preservare il colore brillante delle barbabietole e ottenere un brodo acido. Basta ricordare che in questo brodo di carne le patate saranno cotte un po 'più a lungo del solito.

Nelle calde giornate estive la magraborsch, la ricetta con questo può essere molto diversa: verdura, frutta, funghi. Ma il più delizioso e soddisfacente, che può essere consumato in una forma fredda, è, naturalmente, borsch con fagioli. Per fare questo, far bollire i fagioli in acqua per 2 ore, quindi aggiungere le patate e il cavolo tritati finemente.

Friggere separatamente melanzane e zucchine,passare cipolle, carote e peperoni, che sono ben versati con succo di pomodoro, concentrato di pomodoro con acqua o pomodori grattuggiati. Griglia la padella in una padella finché il liquido non bolle. Quindi mettere tutto in una casseruola e lasciar cuocere a fuoco lento per 5 minuti. In questo momento il borscht dovrebbe essere salato, mettere alloro e spezie. Al tavolo per servire panna acida e verdure fresche.

Aspetto molto gustoso e originale su un piattoBorscht magro, una ricetta classica con funghi e fagioli, che molte persone usano. Per la sua preparazione utilizzare due padelle e una casseruola. In una padella soffriggere aglio, cipolle, barbabietole, carote e pomodori per 15 minuti. Dopodiché, aggiungi il concentrato di pomodoro, la paprika e le spezie, continua a cuocere a fuoco basso. L'originalità del borscht in ogni popolo è determinata da un insieme di spezie.

Sulla seconda padella soffriggere i funghi con aglio e cipolle, aggiungere il coriandolo e il pepe.

In una pentola d'acqua facciamo bollire le patate ecavolo, aggiungere sia patatine fritte e fagioli pre-bolliti. Lasciare che il borsch sia cosparso per circa 10 minuti, salare, quindi lasciarlo fermentare per diversi minuti e posarlo sul tavolo. In ogni piatto mettete panna acida o maionese e verdure.

E magra borsch e borscht, una ricetta classica peril brodo di carne richiede un certo tempo per cucinare. Ma può essere consumato sia in forma calda che fredda, inoltre il borscht che è stato insistito per diversi giorni diventa ancora più gustoso. E se non ci fosse carne in casa e non ci fosse molto tempo libero, ma c'è tanta voglia di cucinare un delizioso borsch, che tutta la famiglia mangerebbe con piacere?

In questa situazione, puoi preparare il borsch conpolpette di carne, la cui ricetta differisce poco dal vero borscht, ma viene preparata rapidamente. Per prepararlo, è necessario preparare qualsiasi carne macinata, aggiungere cipolla cipolla e patate grattugiate, uova e un po 'di farina e formare con le mani bagnate polpette di carne, che devono essere abbassate in acqua bollente.

Quindi aggiungere il brodo finemente tritatocavoli e patate grattugiate su una grattugia grande e cuocere per 15 minuti. Durante questo tempo, in una padella, macinare le cipolle tritate, barbabietole, carote e pomodori per 15 minuti. Trasferire le verdure al borsch e lasciar sobbollire per altri 5 minuti. Salare, aggiungere un po 'di spezie e lasciare fermentare per mezz'ora.

Si rivela un borsch gustoso e facile per ogni gusto, che è amato da bambini e adulti.