Carpa farcita, cotta al forno. Ricette e raccomandazioni

Il pesce è sempre un piatto molto gustoso. E se è anche adeguatamente preparato - questa è la chiave del successo e dell'orgoglio di ogni amante. Soprattutto quando si tratta di una ricetta così complessa come la carpa farcita, cotta nel forno.

Esistono numerose raccomandazioni per la selezione e l'elaborazione di prodotti semilavorati.

In primo luogo, quando si sceglie il pesce, si dovrebbe tenere a mente,che la cosa migliore è una carcassa del peso di mezzo chilo, ma non meno di ottocento grammi. Nel primo caso, il piatto delle carpe sarà molto grasso, nel secondo ossuto.

In secondo luogo, è molto necessario strappareAddome per evitare fuoriuscite di bile. Inoltre, dopo che tutti gli interni e le squame sono stati rimossi, è necessario sciacquare il pesce sotto l'acqua corrente in modo che non ci sia amarezza e odore di fango. Basta avere un pezzetto di interiora dentro la cresta, e questo può rovinare l'intero piatto con un retrogusto e un odore sgradevoli.

Ora puoi iniziare a cucinare. Quindi, carpa, cotta nel forno - la ricetta è classica. Sarà necessario pulire la carcassa, tagliare le alette e tagliare le branchie; lavarlo accuratamente Quindi strofinare con una miscela di pepe, maionese e sale; avvolgere in carta unta e cuocere in forno preriscaldato per circa quaranta minuti. Quindi puoi direttamente nel foil e servire sul tavolo.

Puoi cucinare e piatti come la carpafarcito, cotto in forno. Qui in tale esecuzione di varianti ci può essere una grande varietà, a seconda di quali sono i tuoi gusti e le preferenze culinarie.

Quindi, puoi farcire una carcassaaiuto fritto con sale e cipolle tritate finemente. Successivamente, è necessario posare il ripieno nell'addome e ben cospargerlo con una miscela macinata di peperoni. La lamina è unta di grasso, vi si posa sopra un pesce, su cui sono collocati anelli fritti dorati di cipolle. Con cura avvolgere la busta e metterla sulla torta. Il tempo varia a seconda delle dimensioni della carpa. Questo è tutto, carpa farcita, cotta nel forno è pronta, puoi servire sul tavolo.

Era un modo semplice per preparare questo pesce. È possibile offrire un più complesso, ma anche deliziosi e aromatico un'opzione più piatti - farcito carpa, al forno con grano saraceno e funghi. Per preparare un tale trattamento è necessario un pesce carcassa di circa 1,5 chilogrammi, ungerlo con una miscela di pepe e sale; lascia una piccola bugia nel frigo. In questo momento, mettere a cuocere il grano saraceno (come al solito) e friggere le fette di funghi con le cipolle tritate. I funghi si mescolano con il porridge e lo riempiono con l'addome di carpa, che poi deve essere accoltellato con uno stuzzicadenti. Ora metti la polenta rimasta sulla carta unta, pesca su di essa, ungila con la maionese e avvolgi il foglio con la busta. Il piatto sarà pronto in quaranta minuti. Guarisci, molto gustoso: polenta intrisa di sapore e di pesce grasso, dopo aver assorbito il surplus di esso, e il pesce è semplicemente fantastico succosa.

Come i riempimenti possono anche agireverdure varie come lo stufato (ad esempio cipolle, peperoni, pomodori e zucchine) e crauti (ad esempio i crauti). In ogni caso, la padrona di casa sarà in grado di utilizzare come riempimento quello che ha in frigo.

Puoi anche offrire una ricetta per cuocere le carpeforno con patate. Per questo piatto, avrai bisogno di una manica speciale, nella quale dovrai inserire porzioni di carpa alla paprika e sale di carpe, oltre a fette di patate. Assicurati di aggiungere la maionese e mescolare tutti gli ingredienti. Preparare questo piatto non sarà più di quaranta minuti.

Ma il più semplice e incredibilmente delizioso saràcarpa, cotta nel forno sotto panna acida. Per farlo, è necessario pulire il pesce in salamoia e in salamoia su una teglia e versarlo completamente con una miscela di panna acida e farina. Si rivelerà succosa e veloce.

Buon appetito!