Carpa al forno

Tutti amano la carpa per la sua carne tenera e deliziosa, ma notutti sanno che la sua patria è l'antica Cina. Furono gli imperatori cinesi ad apprezzare per primi i valori nutrizionali delle carpe, e questo pesce di fiume divenne una frequente prelibatezza sulla tavola imperiale. Un po 'più tardi, il pesce è stato portato in Europa, dove ha vinto non meno popolarità.

Oggi ogni casalinga ha l'opportunitàcucinare carpe e molti deliziosi piatti a base di pesce. Tra tutti i piatti, la carpa, cotta nel forno, è molto grata. Dopo tutto, questa carpa può essere preparata non solo per una cena in famiglia. Questo piatto diventerà veramente reale sul tavolo festivo. Si tratta di ricette reali, che le stesse hostess apprezzeranno, e i loro ospiti-buongustai, e saranno discussi di seguito.

Quindi, per la prima variante del piatto "Karp,cotto nel forno "avrà bisogno dei seguenti ingredienti: carpa con un peso superiore a 2 kg; 2 teste di cipolla; testa d'aglio incompleta; 7 cucchiai. l. olio vegetale; 40-70 gr. prezzemolo; 220 gr. noci; pepe; sale.

1) Taglia le cipolle sbucciate.

2) Usa il burro per friggere le cipolle in una padella. Quindi tritare le noci e aggiungere alla cipolla, salare, pepare. Mescolare la miscela per due minuti.

3) Prepara la carpa con il sale. L'addome è riempito con cipolle e noci, cucito e deposto su una teglia.

4) Sbuccia l'aglio, taglia ogni fetta in tre pezzi e adagia la carpa. Cospargere con l'olio rimanente.

5) Metti nel forno, che viene preriscaldato a 170 gradi. Tempo di cottura - 80 min.

Le carpe cotte secondo questa ricetta avranno un ottimo gusto delicato, e un ripieno di noci in combinazione con erbe fresche e aglio darà al piatto una certa piccantezza e unicità.

E, se c'è il desiderio di sorprendere gli ospiti con un piatto sostanzioso e originale, puoi preparare la carpa, cotta secondo la seconda ricetta.

Per questa variante, il piatto "Carni al forno inforno "avrà bisogno dei seguenti ingredienti: carpa di peso superiore a 2 kg; 2 teste di cipolle molto grandi; 220 gr. noci; 2 carote grandi; 40-70 gr. prezzemolo verde; 3 formaggi trasformati (possono essere sostituiti con formaggio a pasta dura - 200 gr.); maionese; pepe; sale.

1) Le cipolle pre-sbucciate sono tagliate grandi.

2) Pelare le carote, lavare. Grattugiare con i fori più grandi.

3) Friggere i dadi macinati nella padella per 3 minuti.

4) Tagliare le torte di formaggio a cubetti.

5) Risciacquare il prezzemolo sotto l'acqua corrente, tritare finemente.

6) Unire i prodotti di cui sopra, pepe, sale, aggiungere maionese.

7) Lavare la carpa preparata, grattugiarlasale e pepe dentro e fuori, riempilo con carne macinata. L'addome è cucito. Ricoprire il pesce con la maionese e inviarlo ad un forno riscaldato per la cottura. Temperatura: fino a 200 gradi. Tempo di cottura - 80 min.

Per gli amanti dei funghi sarà una piacevole sorpresa provare una combinazione di ripieno di funghi con carne di carpa tenera.

Per il terzo metodo di cottura del piatto "Carpa,cotto nel forno "avrà bisogno dei seguenti ingredienti: carpa con un peso superiore a 2 kg; 400 gr. funghi bianchi o champignons; 5 uova; 6 (8) art. l. cracker (terreno); 6 cucchiai. l. olio (crema fusa o vegetale); pepe; sale.

1) Lavate i funghi freschi, tritati finemente. Friggere nell'olio, salare e pepare. Per rinfrescare

2) Ai funghi aggiungere tuorli crudi tritati, pane grattugiato e proteine, frullati in schiuma. Salare e mescolare.

3) Riempire con i funghi tritati l'addome di una carpa preparata. L'addome è cucito.

4) Mettere in uno stampo, cospargere con olio e inviare al forno preriscaldato per 80 minuti.

Tutte e tre le ricette sono estremamente gustose,in modo che il pesce sia meglio arrostito, puoi avvolgerlo in un foglio di alluminio. A proposito, queste ricette sono così semplici che persino una hostess inesperta può sorprendere i parenti e gli ospiti con un delizioso piatto chiamato "Carp in the oven".

Buon appetito!