Come cucinare le cipolle in salamoia per lo shish kebab
Uscire per gli shish kebab non è facilepassatempo. Per gli slavi, questo è un gioco popolare. E sebbene lo shish kebab sia più un piatto dei popoli dell'Eurasia, il modo stesso di cucinare la carne risale ai tempi primitivi. In questo processo, un vegetale partecipa, che, di regola, è obbligatorio. La cipolla sott'aceto per lo shish kebab è servita al piatto pronto. È abbastanza semplice e gustoso. Le cipolle per lo shish kebab marinano in vari modi. Tutto dipende dalla compagnia.
Cosa ti serve
Fondamentalmente per questi scopi usa aceto conacqua e aggiungere sale e zucchero. Ma affinché le cipolle marinate per lo shish kebab, la ricetta di cui ora sappiamo, abbia avuto successo, gli ingredienti dovrebbero essere scelti in base alle proprie preferenze. Per marinare hai bisogno di:
1. Cipolle - 2 pezzi (o più, dipende dal numero di persone).
2. Aceto al 9% - 2 cucchiai.
3. Vegetazione - 50 gr.
4. Sale: mezzo cucchiaino.
5. Zucchero - 2 cucchiaini.
6. Acqua - 1 bicchiere (non di più).
Processo di creazione
Per cominciare, ruga e sbuccia la cipolla, e poitagliala come vuoi: brusochkami, semenze, anelli, la cosa principale - non molto finemente. Aggiungere i verdi (tritati finemente) alle cipolle. Fai bollire dell'acqua, aggiungi sale, zucchero e aceto. Quindi versare il composto in un inchino con verdure. Coprire bene con un coperchio, quindi mettere in frigorifero. Il liquido deve coprire completamente la cipolla. Inoltre a volontà: puoi scolarlo attraverso un colino o lasciarlo in salsa. Cipolle sott'aceto pronte per lo shish kebab!
consiglio
È possibile prima di aggiungere alle verdure cipolle, scottarlo con acqua bollente. Quindi sbarazzarsi dell'amarezza. Affinché la marinata non sia dolce, puoi sostituire acqua e aceto con succo di limone.
Un'opzione interessante
Ecco un'altra ricetta. È così che viene preparata la cipolla sottaceto caucasica per lo shish kebab. ingredienti:
1. Zucchero - due cucchiai.
2. Cipolla - 0,5 kg.
3. Aceto di sidro di mele - 2 cucchiai.
4. Sale.
La cipolla viene pulita e tagliata, come abbiamo detto prima. Dopo di ciò, stringe leggermente le mani per iniziare il succo. Ad esso, è necessario aggiungere lo zucchero (2 cucchiai), e un po '(pizzico) di sale. Questo è tutto riempito con aceto di sidro di mele (a volte usando semplice o vino, puoi anche sostituirlo con olio vegetale) e lasciare riposare per circa 20 minuti.
Un'altra opzione
Una ricetta interessante per le cipolle sottacetousando limone e melograno. Avremo bisogno di: due bulbi medi, 1 limone, 1 melograno e un cucchiaio di zucchero. La cipolla viene tagliata con grandi anelli e pressata leggermente dalle mani. Spremere il succo di limone e aggiungere lo zucchero. Da qualche parte ¾ granata viene selezionata per il succo. Quest'ultimo si aggiunge alla miscela di succo di limone e zucchero, questo è pieno di cipolle. Questa marinata dovrebbe riposare per almeno un'ora. Mettiamo le cipolle preparate su un piatto e cospargiamo i rimanenti chicchi di melograno per bellezza. Ecco, una meravigliosa cipolla in salamoia per lo shish kebab.
consiglio
Nella preparazione della marinata usata spessovarie spezie e spezie: pepe in grani o terra, chiodi di garofano, foglie di alloro, coriandolo, ecc. Le cipolle sono a volte sostituite con viola. Prima di servire, il prodotto è cosparso di olio vegetale. Ora puoi facilmente sorprendere gli ospiti con cipolle sott'aceto per lo shish kebab.
