Cuocia il salmone: ricette per tutti i gusti
Il pesce utile e gustoso è il salmone. Di per sé, è abbastanza grasso, quindi quando lo si prepara, è necessario utilizzare una quantità minima di oli aggiuntivi. Preparare i pesci è molto facile e veloce. Per il salmone non sono necessari condimenti speciali, ha già un gusto eccellente. Offriamo alcune semplici ricette per salmone al forno.
Cuociamo il salmone in salsa di panna acida
Puoi preparare questo piatto avendo i seguenti ingredienti disponibili:
- un bicchiere (circa 200 grammi) di panna acida;
- infarinare un cucchiaio;
- alcuni cucchiai (circa 50 grammi) di burro;
- pangrattato mezzo bicchiere (circa 100 grammi);
- vino bianco (secco) 100 ml;
- testa di cipolla;
- olio vegetale 30 grammi;
- verdi prezzemolo;
- 2-3 spicchi d'aglio;
- alloro, sale.
Tecnologia di preparazione
Prima di cuocere il salmone, prima tagliateloporzioni, aggiungere un po ', rotolare nel pangrattato e friggere nel burro. Il fuoco è più forte, pescare in una padella per 2-3 minuti su ciascun lato. È necessario che si formi una crosta. Ora metti il salmone su un tovagliolo, lascia che lasci il grasso in eccesso. Preparare una teglia da forno, pochissimo olio. Spoon i pezzi di salmone su di esso. Preparare la salsa. Per fare questo, friggere la cipolla in olio vegetale, aggiungere la farina ad esso. Pulire l'aglio e metterlo in una padella. Versa il vino, mezza tazza d'acqua, sale, pepe e alloro. Tutti gli ingredienti devono essere spenti per mezz'ora. Quindi filtrare, mescolare il brodo con panna acida. Riempi il pesce con salsa. Ora cuoci il salmone al forno. Poiché è già stato sottoposto a trattamento termico, è necessario tenere il pesce nel forno solo per poco tempo - circa 15 minuti. A che temperatura dovrei cuocere il salmone? Per questa ricetta, il livello ottimale di calore nel forno è di 180 gradi. Piatto finito con salsa d'acqua e servire con contorno.
Salmone cotto nel microonde 
Preparare un salmone nel microonde. È una ricetta veloce e deliziosa per cena.
Gli ingredienti:
- pesce (bistecche o filetti) del peso di circa 400 grammi;
- limone;
- sale, condimento, olio per lubrificare lo stampo.
Tecnologia di preparazione
Risciacquare i pesci e asciugarli. Cospargere su tutti i lati con condimenti e sale. Lubrificare la forma con olio vegetale. Ha bisogno di molto poco, durante la cottura, il pesce diventerà grasso. Spremere un po 'di succo di limone sulla bistecca. Accendi il microonde a piena potenza, tempo - 5-7 minuti. Forse nella tua stufa c'è un programma chiamato "Pesce", quindi puoi usarlo. Cuocere il salmone per il tempo specificato. Dopodiché, servi il piatto sul tavolo. Se lo si desidera, è possibile cospargere con formaggio di salmone e tenere in microonde per un minuto.
Cuocere il salmone al cartoccio
struttura:
- diverse bistecche di salmone (5-6);
- succo di limone;
- salsa di funghi - 200 grammi (è possibile acquistare già pronti nel negozio);
- 50 grammi di olio d'oliva;
- cipolla verde e aneto.
Tecnologia di preparazione
Considerando come cuocere la lamina di salmone, tanto per cominciaresalatela con sale, pepe, versate il succo di limone. Friggere per 2-3 minuti per lato. Quindi mettere le bistecche preparate su pezzi di pellicola, avvolgere. Metti in forno per 15 minuti. 5 minuti prima della prontezza aprire gli angoli e mettere i pezzi di salsa di funghi. Facciamo il salmone fino al momento. Rimuoviamo il piatto preparato dal foglio, cospargetelo di erbe e servitelo sul tavolo.
