Ricetta per gelatina dal ribes nero e la sua conservazione
La ricetta per la gelatina di ribes nero ne sa abbastanzamolte casalinghe In effetti tale dolcezza risulta non solo molto gustosa, ma anche estremamente utile. La marmellata pronta può essere consumata e insieme al pane tostato, e farne un pezzetto, e aggiungere ai pancake pronti al burro.
Gelatina di ribes nero: ricetta
- granelli di zucchero - quindici bicchieri sfaccettati;
- l'acqua potabile è normale: cinquecento millilitri;
- ribes nero appena colto - venti bicchieri pieni.
Ricetta per gelatina di ribes nero: preparazione di bacche
Vale la pena ricordare che la preparazione di tale marmellata è un processo lungo e laborioso. Ecco perché dovresti contare sul fatto che tutto il giorno dedichi questa particolare dolcezza.
Così, venti vetri sfaccettati completiil ribes nero appena colto deve essere versato in un grande contenitore, e quindi accuratamente risolto rimuovendo tutti i rifiuti, le bacche verdi, le foglie e altri elementi in eccesso. Successivamente, il prodotto deve essere riempito con acqua di rubinetto fredda e tenuto per circa mezz'ora. Durante questo periodo, tutta la polvere e lo sporco che si è depositata durante il processo di maturazione lascerà il ribes. Dopo questo, le bacche dovrebbero essere accuratamente lavate in un colino sotto un getto freddo.
Ricetta per gelatina di ribes nero: trattamento termico di bacche
Un ribes puro dovrebbe essere messo in un grandecontenitore metallico, aggiungere ad esso trecento millilitri di acqua potabile ordinaria e mettere a fuoco. Dopo l'ebollizione, le bacche dovrebbero essere cotte per mezz'ora e poi leggermente raffreddate nell'aria.
Ricetta per gelatina di ribes nero: bacche macinate
Miscela liquida bollita calda di neroil ribes dev'essere spalmato su diversi cucchiai in un colino a maglie fini, quindi frantumarlo con uno stupa. Quindi, rimuovendo periodicamente la torta, si dovrebbe ottenere una massa di marrone rossiccio omogenea dalla quale verrà preparata la marmellata in futuro.
Come preparare la gelatina dal ribes: la fase finale
La miscela risultante di bacche deve essere versata ingrandi contenitori di metallo, e quindi dato alle fiamme. Dopo di che, al ribes, è necessario aggiungere il resto di acqua potabile (duecento millilitri) e versare quindici bicchieri sfaccettati pieni di zucchero semolato. Successivamente, le bacche sfilacciate dovrebbero essere costantemente mescolate con un cucchiaio grande, in modo che tutto lo zucchero si sciogliesse e non si depositasse sul fondo. Quindi, l'inceppamento di ribes nero dovrebbe essere bollito per circa sessanta minuti.
Conservazione della gelatina dolce dalle bacche
La massa preparata deve essere bollitaversare in barattoli pre-sterilizzati (mezzo litro o 750 grammi), quindi arrotolare con attrezzature speciali. Successivamente, la marmellata già pronta e imbottigliata deve essere coperta con una coperta densa e sopportare così all'incirca un colpo. Successivamente, la dolcezza delle bacche deve essere collocata in un luogo fresco (cella frigorifera, cantina, cantina, ecc.).
Consigli utili
Tale gelatina può essere prodotta non solo dal ribes, ma anche da altre bacche (uva spina, lamponi, mirtilli, ecc.).
