Come cucinare il porridge: alcuni consigli

Non è un segreto che non tutte le persone mangiano con piacereporridge. Ma questo è un piatto russo nativo. Per renderlo più amato, devi sapere come cucinare il porridge. Questo è esattamente ciò che verrà discusso in questo articolo. Daremo alcuni consigli su come cucinare il porridge, in modo che risultino deliziosi e graditi anche i fantasmi testardi.

Nonostante la semplicità del piatto, le sue opzionic'è molto da cucinare A partire dalla tecnologia di cottura e termina con gli ingredienti utilizzati nella cottura del porridge. Può essere cotto con latte, acqua o mescolare questi due liquidi. A seconda della proporzione di cereali e liquidi presi, il porridge diventa liquido, friabile o viscoso.

Come cucinare il porridge in modo che siano deliziosi? La regola più importante è scegliere le semole di qualità. Prima di cuocere il porridge, i grani devono necessariamente essere ordinati e selezionati grani cattivi. Quindi, se necessario, è necessario risciacquare la groppa. Ma tieni presente che mentre assorbe una certa quantità di fluido. Pertanto, durante la cottura, è necessario ridurre la quantità di latte o acqua.

Alcuni cereali non vengono lavati, ad esempio la manna. In questo caso, è sufficiente versare nella padella la giusta quantità di acqua o latte e aggiungere sale a piacere. Quando il liquido bolle, aggiungere ad esso la quantità necessaria di cereali. Se metti un po 'di grasso nella padella prima di versare il porridge, il sapore migliorerà e il porridge diventerà più friabile.

A volte il porridge viene preparato da cereali tostati. In questo caso, la quantità di liquido dovrebbe essere leggermente aumentata. Quando si frigge, il cereale perde una certa percentuale di umidità. Se la groppa viene lavata, deve essere effettuata immediatamente prima di essere aggiunta all'acqua bollente. Dopo essersi addormentati in una casseruola di groppa, è necessario accuratamente mescolarli che i grani non sono danneggiati.

A volte cuocete il porridge fino a metà cottura e poi mettete il suo forno per farlo condizionare. Questo metodo si basa sulle antiche tradizioni della preparazione dei porridge.

Il porridge di manna si addormenta solo in acqua bollente. Questo dovrebbe essere fatto gradualmente, mescolando sempre con un cucchiaio, in modo che non ci siano grumi. Puoi usare un colino.

Alcuni cereali sono bolliti male nel latte. Questi includono riso, orzo perlato, miglio. Come cucinare il porridge da questi cereali? Per prima cosa devi bollirli in acqua. Mettiamo la padella con molta acqua e aspettiamo che si bollisca. Poi ci addormentiamo nella sabbia e cuociamo per circa 10 minuti. Dopo di ciò, è necessario scaricare l'acqua e aggiungere la quantità necessaria di latte al porridge. Il fuoco deve essere tale che il porridge non bolle molto, altrimenti brucerà.

Quando si prepara il porridge friabilegroppa cruda. Di solito è cotto su un contorno o come piatto indipendente. Ogni chicco di tale cereale deve conservare la sua struttura, ma deve essere ben cotto. Se la groppa è servita come guarnizione, puoi bollirla nel brodo. Come cucinare il porridge per renderlo friabile?

Prima di cucinare, è necessario selezionare la groppa. Quindi risciacquare prima in acqua tiepida per lavare via l'amido, e poi in acqua calda per rimuovere il grasso che potrebbe essere apparso sulla superficie. L'acqua dovrebbe essere aggiunta circa il doppio dei cereali.

Per saldare il porridge viscoso, puoi prendere schiacciatosemole o semole Tale cereale è meglio bollire. Il porridge viscoso viene bollito con acqua, latte o mescolato con questi due ingredienti. Può aggiungere uvetta, prugne, albicocche secche e altri ingredienti. Questo porridge è solitamente fatto dolce.

Ora sai come cucinare il porridge. Ma puoi cucinarlo in un modo più semplice. Il porridge a bagnomaria è molto friabile e delizioso. Con l'aiuto di questo "miracolo della tecnologia" puoi cucinare il porridge da qualsiasi tipo di cereali. Basta mettere tutti gli ingredienti nel contenitore e metterlo al livello più basso. Il tempo di cottura dipende dal tipo di cereale, ma in media è di circa 30 minuti. Mangia per la salute!