Di tartellette ripiene?

Tartellette e semplicemente cestini di pasta conuna varietà di ripieni - un piatto ideale per un buffet alla moda, per una vacanza per bambini, e per un incontro amichevole con una bottiglia di vino. Ci sono due ingredienti importanti nella preparazione di questo spuntino. Questo è, prima di tutto, otturazioni per tartellette (le cose che apprendiamo più tardi sulle tortine) e l'impasto stesso, da cui sono fatte. Le tortine più comuni sono fatte con pasta sfoglia e sabbia.

Come cucinare i biscotti frollini? Il biscotto di pasta frolla è impastato con burro di ghiaccio tritato (70 grammi), acqua ghiacciata (25 ml) e un bicchiere di farina. L'impasto deve essere impastato molto velocemente, immerso in acqua fredda con le mani. Quindi l'impasto dovrebbe essere formato in una ciotola, avvolto con pellicola alimentare e messo in frigorifero per almeno un'ora. Successivamente, stendi l'impasto in uno strato di 0,5 cm di spessore e ritaglia i cerchi nelle dimensioni degli stampi. Infornare a 180 ° per 10-15 minuti in stampi oliati.

Per una versione più semplice della cotturaLe tortine possono includere tortini di pasta sfoglia finita. È necessario sottoporre il test a temperatura ambiente, arrotolarlo in uno strato sottile e ritagliare 2 tipi di cerchi dello stesso diametro: con un foro circolare al centro (pareti della tortina) e senza un'apertura (parte inferiore del tortino). Piega i cerchi insieme (il cerchio con il foro dovrebbe essere in alto), per l'affidabilità del luogo di "fissaggio", ungere l'uovo o l'acqua. Infornare a 180 ° per 10-15 minuti.

Bene, l'opzione più semplice e affidabile è semplicementeacquistare tartellette già pronte nel negozio. Inoltre, ora supermercati e panetterie offrono una vasta selezione di tortini da una varietà di pasta, tutti i tipi di forme e dimensioni. L'ho comprato, fatto un ripieno - e voilà! Un bel piatto festivo è pronto! Veloce e conveniente, soprattutto quando gli ospiti sono sulla soglia.

E che farcire le tortine? I ripieni per tartellette possono essere molto diversi: dolce, salato, forte, ognuno sceglie il proprio gusto. La regola principale: devono avere un minimo di fluido!

Come posso riempire i tortini? Ad esempio, il formaggio con aglio e verdi piccanti. grata formaggio morbido su una grattugia fine, aggiungere un po 'di yogurt, aglio tritato e erbe fresche di vostra scelta (prezzemolo, aneto, basilico, Shnitov-cipolla, crescione, rukolla, timo), sale, pepe nero. Decorare le foglie tortino finito può essere verde.

Più che farcire le tortine? Puoi, per esempio, gamberetti e purè di avocado. I gamberi interi pelati cospargono con salsa di soia, pepe e friggono rapidamente in olio d'oliva. Avocado sbucciare e schiacciare con una forchetta in purea di patate, aggiungere l'aglio schiacciato, il sale, un po 'di succo di limone. Nel tortino, mettere la purea di avocado, decorare con gamberi fritti e una fettina di limone.

La terza opzione che riempire le tortine? Puoi caviale di funghi. Sull'olio d'oliva, soffriggere la cipolla tritata e l'aglio, aggiungere i funghi tritati finemente e cuocere fino al momento. Versare la crema grassa, mescolare ed evaporare fino a che non sia denso. Ricordiamo: il fluido in eccesso è inutile! Sale e pepe I tortini pronti possono essere decorati con foglie di prezzemolo.

E l'ultima opzione rispetto al ripieno di tortini. È pollo e ananas. Filetto di pollo affumicato rifinito finemente tritato, mescolato con ananas in scatola finemente tritato. Aggiungere pepe nero macinato fresco e un po 'di yogurt naturale. I tortini pronti possono essere decorati con una bella fetta di ananas.

Ci sono molti altri ripieni pertortine. L'articolo presenta solo una piccola parte delle informazioni su tutti i tipi di ripieno. Sicuramente ogni hostess o cuoco ha le sue ricette preferite per preparare questi snack, e forse qualcuno deciderà di approfittare di questi suggerimenti, soprattutto, ricorda alcune regole per fare spuntini veloci e poi ci riuscirai!