Come cucinare i primi pancake

I pancake sono un prodotto che usa un enormepopolare con molti popoli del mondo. Di solito, sono preparati con un metodo di spugna usando il lievito. È vero, questo non è sempre conveniente, perché un tale processo richiede molto tempo. L'impasto dovrebbe alzarsi e maturare. Ma questo può essere evitato preparando i primi pancake. Puoi farlo in molti modi.

Pancakes con latte

Si ottengono frittelle molto saporite a maturazione precoce secucinarli con il latte Non è difficile farlo. Per prima cosa devi raccogliere sul desktop tutti i prodotti necessari per questo: 0,5 chilogrammi di farina di frumento, 3 uova crude, un bicchiere di latte e tre volte più acqua ordinaria, 25 grammi di zucchero, un cucchiaino di lievito, 5 grammi di sale e olio vegetale per la lavorazione di una padella) e burro (per la sbavatura di frittelle finite).

Il processo di preparazione di solito include i seguenti passaggi principali:

1. In primo luogo, le uova devono essere battute con lo zucchero con una frusta.
2. Aggiungi acqua calda, latte e tutti gli altri ingredienti. La farina deve essere portata in ultimo. Tutto questo deve essere ben miscelato, in modo che l'impasto sia il più omogeneo possibile.
3. I pancake a maturazione precoce necessitano di due lati. Fallo meglio su una padella in ghisa, ogni volta lubrificandola con olio vegetale. È vero, oggi molte casalinghe usano piatti con rivestimento antiaderente o ceramico.
4. I prodotti finiti sono solitamente impilati uno sopra l'altro con una pila. Per escludere l'incollaggio, puoi mettere un pezzo di burro su ognuno di essi.

I pancake sono morbidi, leggeri e deliziosi. Puoi mangiarli con burro, panna acida o marmellata. A volte questi pancake sono fatti con il ripieno.

Pancakes con prodotti da forno

Spesso in Russia le amanti amavano cucinare in anticipofrittelle con cottura. Per questo, all'impasto sono stati aggiunti uova sode, pesce o verdure varie. Ad esempio, puoi considerare un modo molto interessante di preparare frittelle con cavolo. Per lavorare, saranno necessari i seguenti componenti: 3 uova, 500 grammi di farina, 400 grammi di cavolo, 25 grammi di zucchero, un litro di latte, 20 grammi di sale e 100 grammi di olio vegetale.

In questo caso, viene utilizzato il seguente metodo di preparazione:

1. Per cominciare, il latte dovrebbe essere versato nella ciotola, quindi aggiungere olio, zucchero, sale e tuorli d'uovo. Tutto questo dovrebbe essere ben mescolato.
2. Introdurre gradualmente la farina. L'impasto dovrebbe avere una consistenza di crema densa. Dovrebbe dare un po 'di posizione.
3. In questo momento, il cavolo va tritato finemente, messo in una casseruola, versare acqua bollente, quindi aggiungere il sale e far bollire per 5 minuti. Questo la aiuterà a diventare un po 'più morbida. L'acqua in eccesso può essere drenata.
4. Separare i fagioli montati in una spessa, spessa schiuma.
5. Impasto diluito con acqua, quindi versarlo con le proteine ​​e mescolare lentamente.
6. Aggiungi il cavolo alla massa risultante.
7. Cuocere le frittelle su entrambi i lati in una padella riscaldata, precedentemente lubrificata con olio vegetale.

I prodotti sono sottili, delicati e molto profumati.

Pancakes allo yogurt

Non meno gustosi sono i pancakes che maturanokefir. Questa è la ricetta che molte casalinghe usano oggi alla vigilia del carnevale. Dopotutto, in Russia in questi giorni ci sono feste popolari festive. Per preparare tali frittelle, hai bisogno di: 3 tazze di farina di frumento, 25 grammi di zucchero, 2 tazze di kefir, 3 uova, un bicchiere d'acqua e anche mezzo cucchiaino di sale e bicarbonato di sodio.

Tutto è fatto molto semplicemente:

1. Prima in kefir è necessario aggiungere sale, uova, zucchero e mescolare tutto accuratamente. Per fare questo, puoi usare una forchetta, una frusta o un mixer regolari.
2. Batch la farina. La massa risultante non dovrebbe contenere grumi.
3. Aggiungere la soda pre-disciolta in acqua.
4. Padella scaldare bene, versare con olio vegetale, quindi cuocere i pancakes su di esso per un paio di minuti su ciascun lato.

I prodotti sono sottili, openwork e un po 'spugnosi. Possono essere mangiati con qualsiasi cosa: panna acida, marmellata, miele e persino caviale.

Pancakes sull'acqua

Per l'uso quotidiano è meglio farepancake che maturano sull'acqua. Questo metodo è buono perché i prodotti più comuni che sono necessari per questo, è sempre possibile trovare in qualsiasi cucina. Per tali frittelle è necessario: 500 grammi di farina, 25 grammi di zucchero, 3 bicchieri d'acqua, 3 uova, oltre a 1/2 cucchiaino di sale, soda e acido citrico.

Il metodo di preparazione di questo piatto è anche molto semplice:

1. Uova da mescolare in un bicchiere d'acqua. Questo può essere fatto con una normale forchetta da pranzo.
2. Separatamente nell'acqua diluisci la limonata. È desiderabile che si sia completamente dissolto.
3. Nell'emulsione dell'uovo, riempia lo zucchero, il sale e la soda.
4. Introdurre gradualmente la farina. Per evitare la comparsa di grumi, è meglio usare un frullino o un mixer per questo.
5. Aggiungere all'impasto l'acqua acidificata precedentemente preparata. Dopo di che, puoi immediatamente iniziare a friggere.

I pancake cucinati secondo questa ricetta saranno sempre delicati, delicati e gustosi in modo che vorranno cucinare ancora e ancora.