Prepariamo castagne. Ricetta in diverse versioni

Le castagne sono molto gustose. Sono consumati fritti, bolliti, macinati in farina, mangiati crudi. I piatti di castagne si differenziano non solo per le loro qualità gustative, ma anche per le loro proprietà curative. Contengono un gran numero di proteine, carboidrati, molti composti utili diversi e oli grassi.

Prepariamo castagne. Ricetta per zucca ripiena

Prendi tutta la zucca e taglia la parte superiore. Non buttarlo via, ma salvarlo. Questo sarà il coperchio per il nostro piatto. Rimuovi tutti i semi e la polpa fibrosa dalla zucca.

Ora è il momento di preparare il ripieno. Mescolare due tazze di riso integrale cotto in acqua salata, due bicchieri di pane grattugiato, due mele acide (tagliate a cubetti), un bicchiere di castagne arrostite, tagliate a metà. Aggiungi qualsiasi verdura a tuo piacimento. Versare tutti gli ingredienti con due bicchieri di brodo vegetale cotto, mezzo bicchiere di burro fuso, mettere un paio di cucchiai di salsa di soia, sale. Mescolare il ripieno in modo che tutti gli ingredienti siano distribuiti in modo uniforme.

Mettere il ripieno nella zucca, coprire e mettere su una teglia per un'ora e mezza.

Castagne, ricetta per il primo piatto

Patria di questa zuppa è germanio. Hai bisogno di mezzo chilo di frutta, puoi usare le castagne in scatola.

La preparazione inizia con il taglio dei frutticastagna in quattro parti. Sciogliere in una casseruola due cucchiai di burro e mettere le castagne preparate, e cospargere con una cucchiaiata di zucchero a velo. Friggere, mescolando continuamente, per circa cinque minuti. Dopo aver aggiunto la cipolla tritata, 100 grammi di sedano e spicchio d'aglio schiacciato. Una volta che la cipolla è pulita, versare un bicchiere di vino rosso secco nella padella. Salare, pepare, aggiungere un po 'di noce moscata.

Spegnere 15 minuti, quindi versare un litro di carnebrodo e 200 ml di crema. Cuocere per altri 10 minuti. A quest'ora tutti gli ingredienti, comprese le castagne, saranno morbidi. La ricetta ti permette di trasformare un piatto in una zuppa di purea, devi solo macinare tutto con un mixer.

Castagne dolci, ricetta torta al cioccolato

Pasta. Far bollire cinque uova, separare i tuorli e mescolarli con 200 grammi di margarina e due cucchiai di panna acida. Metti due bicchieri di farina e mezzo cucchiaio di soda. Impastare la pasta. Dividere l'impasto a pezzetti, mettere su ogni noce intera, cospargere di cioccolato grattugiato e arrotolare le palline. Cuocere per 20 minuti, fresco.

Glaze. Unire tre cucchiai di panna acida e cinque zuccheri, mescolare bene, dopo aver addormentato 50 grammi di cioccolato grattugiato o solo cacao. Grattugiare alcune cialde in una tazza separata.

Ora immergere ogni torta nella glassa, quindi arrotolare una torta di waffle. Lascia riposare un po 'e servi il tè.

Castagne, Ricetta ripiena di tacchino

Castagne per pulire, versare acqua calda e darestare per 12 ore. Dopo che l'acqua è stata scolata, mettere la frutta in una casseruola, aggiungere acqua fresca e mettere sul fuoco. Salare e far bollire per un'ora, quindi filtrare.

Un pezzo di filetto di tacchino del peso di 500 - 700 grammi respinge,ma non troppo Mettere la carne in una padella con burro fuso, friggere da entrambi i lati. Quindi aggiungere sale, pepe, versare sopra il brodo di carne e cuocere a fuoco lento per un'ora e mezza. Se il brodo bolle via, aggiungilo di nuovo.

In un'altra padella, sciogliere un pezzo di burro, aggiungere un cucchiaio di zucchero, mettere 300 grammi di castagne in un minuto (tagliato a quarti), dovrebbero diventare una tonalità lucida.

Metti un pezzo di tacchino già pronto su un piatto a parte, noci tostate su di esso. Avvolgere il rotolo di carne, legare una stringa e lasciar riposare per un po '.

Servire questo rotolo può essere sia separatamente che con un contorno. Assicurati di cucinare per lui qualsiasi salsa, puoi semplicemente ungere con la maionese.