Cheesecake ai mirtilli. ricette

La cheesecake ai mirtilli è un dessert leggero. Oggi vi offriremo alcune semplici ricette, alle quali anche un cuoco alle prime armi può far fronte.

Torta di ricotta con mirtilli

Questo dolce estivo leggero sarà molto apprezzato da tutti gli amanti dei dolci da forno. Come cucinare la torta di formaggio con i mirtilli? La ricetta per la torta leggi qui:

Quattro cucchiaini di gelatina (sotto forma di polvere), diluire in acqua bollita fredda e lasciare in infusione per 20 minuti.
Sciogliere 100 grammi di burro.
Strofinare 300 grammi di biscotti in piccole briciole e mescolare con l'olio raffreddato.
Coprire la pergamena con una teglia separabile e stendere la miscela risultante sul fondo con uno strato denso. Non dimenticare di formare e allineare i lati.
Preriscaldare il forno e mettere la base per la nostra torta in esso. Tra dieci minuti deve essere preso e raffreddato.
Risciacquare e raccogliere 500 grammi di mirtilli.
Terzo delle bacche preparate mettere in una casseruola, aggiungere a loro 0,75 tazze di zucchero, tre cucchiai di acqua e una buccia di un lime. Metti i piatti sul fuoco e cuoci per due minuti.
Versare lo sciroppo in una piccola casseruola e mettere le bacche in una ciotola.
Dopo di ciò, lo sciroppo deve essere nuovamente riportato sul piatto, portato ad ebollizione e quindi rimosso dal fuoco. Aggiungere le bacche fresche nella padella, mescolare, raffreddare e conservare in frigorifero.
Per il ripieno, montare 500 grammi di ricotta con due cucchiai di zucchero, 280 grammi di panna acida, 280 ml di panna e una scorza di un lime.
Gonfia la gelatina sul fuoco più piccolo, non dimenticare di mescolare continuamente e quindi combinalo con il ripieno di cagliata. Quindi aggiungere le bacche rimanenti alla miscela.
Metti il ripieno sulla base e metti la torta in frigo per quattro ore.

Prendi il piatto preparato con attenzione dallo stampo, decoralo con sciroppo di mirtillo e bacche fresche.

Cheesecake con mirtilli in multivark

Puoi preparare questo delizioso dessert con l'aiuto dielettrodomestici da cucina moderni. Questa volta, saremo aiutati da un assistente multivark, amato da molte casalinghe. La cheesecake ai mirtilli viene preparata come segue:

Macinare 200 grammi di pasta soffice, quindi unirlo con 70 grammi di burro fuso.
Preparato pronto mettere in multivarku e allinearlo con le mani. Prima di questa tazza dovrebbe essere oliato con una piccola quantità di burro.
Mescolare 400 grammi di ricotta grassa, tre uova di gallina, 200 grammi di panna acida e un bicchiere di zucchero incompleto.
Spargere parte della massa risultante sulla torta, quindi ingrassarla con l'inceppamento. Successivamente, metti la massa residua di ricotta. La superficie della futura cheesecake è decorata con gocce di marmellata di mirtilli.

Cuocere la torta per un'ora nella modalità "Cottura". Non aprire il coperchio per un'altra ora dopo il segnale. Pronto a mettere la cheesecake su un piatto e rilassarsi.

Cheesecake con mirtilli e panna montata

Sorprendi i tuoi cari con un dessert leggero. Successivamente, ti diremo come preparare una cheesecake con i mirtilli senza cottura:

150 grammi di biscotti tritare con qualsiasi mezzo improvvisato. Quindi mescolare la mollica con 50 grammi di burro morbido.
La miscela risultante si trova sul fondo della pirofila e la martella con le mani.
Sciogliere 30 grammi di gelatina in 50 ml di acqua, quindi scaldarlo a bagnomaria.
Tre tazze di bacche macinano allo stato di purea con un frullatore.
500 grammi di crema di formaggio si combinano con 500 grammi di panna montata. Aggiungere a loro un bicchiere di zucchero a velo e un cucchiaio di succo di limone.
Mescolare tutti i cibi preparati e metterli sul substrato.

Metti la torta in frigo per qualche ora o, meglio ancora, lascialo lì per tutta la notte. Dessert pronto servito al tavolo, decorato con frutti di bosco e panna montata.

Cheesecake ai mirtilli

Questo dolce originale è fatto dadi formaggio mascarpone crema italiano. Per lui, puoi usare entrambe le bacche fresche in estate e congelato nella stagione fredda. Come cucinare una deliziosa cheesecake con i mirtilli? La ricetta per il piatto è semplice:

Prendere 200 grammi di pasta frolla dolce, schiacciarla a briciole e mescolare con 70 grammi di burro fuso.
La massa risultante viene messa in uno stampo, pestata e messa in un frigorifero.
Risciacquare abbondantemente e asciugare 20 grammi di mirtilli.
20 grammi di gelatina messi in acqua per un quarto d'ora. Dopo ciò, mettilo sul fuoco e porta il liquido a ebollizione. Quando la gelatina è completamente sciolta, deve essere rimossa dalla piastra e raffreddata.
Battere con un mixer 500 grammi di mascarpone, 150 grammi di panna e 100 grammi di zucchero a velo.
Combina cibi preparati con frutti di bosco.
Adagiare la crema su una base di sabbia, livellarla e metterla in frigorifero.

Il dessert può essere servito quando il ripieno è completamente congelato.

Cheesecake con frutti di bosco e mandorle

Questo dessert può essere preparato per ogni tipo di vacanza o renderlo disponibile nei giorni feriali. Cheesecake con mirtilli e mandorle cucineremo secondo la seguente ricetta:

Taglia i dadi (100 grammi) a pezzetti. Dopo questo, rapidamente friggerli in una padella asciutta fino a doratura.
125 grammi di biscotti (un piccolo pacchetto) si dividono in pezzi grandi, quindi li si mescola con le mandorle e 100 grammi di burro caldo.
Metti la base nello stampo, premila saldamente con le mani e mettila in frigorifero per mezz'ora.
100 ml di crema cremosa frullano il mixer fino a raggiungere i picchi fermi e quindi anche in frigorifero.
Il limone sciacquare accuratamente e grattugiare la scorza grattugiata.
Mescolare tre vasi di formaggio (400 grammi), 150 grammi di yogurt naturale, 150 grammi di zucchero e un sacchetto di vanillina.
In due ciotole con acqua, sciogliere 20 e 5 grammi di gelatina. Mescolare di più con due cucchiai di massa di cagliata, quindi mescolare immediatamente con il ripieno.
Mettere il ripieno nello stampo e lasciare raffreddare in frigorifero per un'ora.
250 g di mirtilli e due cucchiai di zucchero sbatti in purea, mescolare con la gelatina rimanente e posizionare sullo strato di cagliata.

Metti la torta in frigorifero per tutta la notte.

conclusione

Cheesecake ai mirtilli diventerà la tua specialità preferita nella tua famiglia. Scegli la tua ricetta preferita e sorprendi i tuoi cari con nuovi sapori.