Delizioso arrosto di tacchino. Arrosto di tacchino dal tacchino

I piatti della Turchia sono amati e cucinati in tuttopaesi del mondo. La carne di questo uccello è più leggera della carne di manzo con maiale, ed è addirittura raccomandata dai nutrizionisti. Ma allo stesso tempo, il suo seno è molto più succoso e tenero del petto di pollo, che a loro non piace per la secchezza. E soprattutto tra gli intenditori, il tacchino arrosto è apprezzato. È un piatto delizioso, degno non solo di diventare una cena di famiglia, ma anche di prendere il posto d'onore sul tavolo cerimoniale.

Solo caldo

Ricette per cui puoi cucinare tacchino arrosto, una grande varietà. E anche il più primitivo tra loro è degno di attenzione, rispetto e attuazione. Preparare il piatto come segue.

Turchia, 800 grammi, lava, asciugato etagliare a pezzi medi. In una padella profonda, un calderone o una casseruola, la carne viene fritta in una miscela di girasole e burro. Dopo che si è formata una crosta appetitosa, viene salata e aromatizzata con spezie. Una uguale quantità di patate viene sbucciata, tagliata a pezzetti e versata nel tacchino. La torrefazione viene effettuata per un quarto d'ora, e poi il calderone è completato da tre pomodori a fette, tagliati a quattro cipolle e strisce di tre peperoni. Dopo dieci minuti si versano erbe tritate (prezzemolo con aneto) mescolate con sei spicchi d'aglio schiacciati. Dopo aver mescolato, tacchino arrosto quasi immediatamente rimosso dalla stufa - e sul tavolo.

Gli esperimenti sul piatto non sono proibiti. Può essere variato cavoletti di Bruxelles, piselli, zucchine o melanzane.

Versione a fungo

Il più spesso cotto arrosto di tacchino conpatate. Tuttavia, questo non è un prerequisito. Molti credono che con i funghi risultino ancora più gustosi. La procedura per questo sarà leggermente diversa. Per prima cosa, taglia due grandi carote e una cipolla - grandi, non come per lo zazharki. Cinque minuti di verdure sono fritti in una pentola con pareti spesse, dopo di che versano tre spicchi d'aglio schiacciati e un cucchiaio con una buona pila di polvere di curry.

Mescolato per un minuto e cosparso.pezzi di tacchino relativamente piccoli (700-800 g). Deve essere attivamente agitato per circa due minuti, in modo che la carne diventi bianca uniformemente. Poi entra un litro di brodo di pollo (il pollo può essere usato, l'acqua almeno si stacca), un coperchio è coperto e il tacchino arrosto è in umido fino a quando non è pronto. In media, il processo dura un po 'più di mezz'ora. Circa 10 minuti prima della fine del terzo chilogrammo versato di funghi, tagliati a metà o quarti. Già nei piatti il ​​cibo è cosparso di verdure.

Tacchino arrosto

Spesso è molto più conveniente preparare un piatto in porzioni. Questa idea è particolarmente allettante se viene servita a un tavolo cerimoniale: è elegante e non ha il tempo di rinfrescarsi. Quindi, se hai dei piatti nel tuo tempo, questa ricetta è per te. Le patate vengono tagliate a cubetti; se desiderato, se i tuberi sono piccoli, puoi semplicemente dividerli. Si consiglia alle cipolle di tritare finemente, ma se vi piace, cucite a mezzo giro. La carne di tacchino viene tagliata a fette corrispondente alla dimensione delle patate. Ogni pentola dall'interno è rivestita con qualsiasi olio e riempita con tutti gli ingredienti con salatura e spolverata di spezie. Fino ai primi prodotti non dovrebbero raggiungere due dita. Alla fine, versare 3-4 cucchiai di acqua o brodo (a seconda del volume delle stoviglie), un piccolo pezzo di olio, i coperchi sono chiusi e in un forno riscaldato. A duecento gradi il tacchino arrosto cuocerà per circa un'ora, anche questo è determinato dalla dimensione dei vasi. È servito direttamente in loro, cosparso di cipollina tritata.

Ricetta per multivariato

Il tacchino arrosto è facilmente cotto eassistente di cucina preferito. Per prima cosa, nell'olio in modalità "Frittura", i pezzi di uccello sono fritti con cipolla tritata. In questa fase, il peso della carne in 600 g di tempo richiederà un'ora. Quindi aggiungere cubetti di zucchine e tre pomodori, un terzo di un chilo di fagiolini, sale e spezie e un cucchiaio di aceto balsamico. Tempo e modalità sono gli stessi, esporre la pressione sui primi tre. Dopo averlo fatto cadere, l'arrosto è aggiunto con una miscela di verdure tritate e aglio, mescolato e servito al tavolo.