Torta "Bounty" a casa. Ricetta, variazioni

La combinazione di cocco e cioccolato è improbabile che se ne vadaqualcuno indifferente, e la popolarità dei bar "Bounty" - una prova diretta di ciò. Tuttavia, la composizione di questa delicatezza ispira paure a causa del suo infinito - il tavolo di Mendeleev dalla colpa e dall'invidia arrossirebbe. Come riprodurre queste caramelle a casa e per favore i propri cari, come creare un "Bounty" di taglia, lo diremo in questo articolo.

Barrette di cioccolato "Bounty" a casa. Ricetta con una foto

Per rendere omaggio a "Bounty"cucina casalinga, non richiedono prodotti speciali o abilità dello chef. Segui la ricetta qui sotto e il risultato ti sorprenderà piacevolmente.

ingredienti:

• albume - 140 grammi;
• olio vegetale inodore - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• chips di cocco - 240 grammi;
• lo zucchero è piccolo - 240 grammi;
• sale - 1 grande pizzico;
• farina bianca - 70 grammi;
• cioccolato (latte o amaro - cosa ti piace di più) - 300 grammi.

Da questo set di prodotti otterrai circa 30 pezzi di caramelle, se vuoi puoi tagliare / aumentare la dose.

preparazione

Quindi, prepariamo "Bounty" a casa. La ricetta è semplice da disonorare:

1. Versare le proteine ​​in un recipiente resistente al calore, aggiungere sale, zucchero e metterle a bagnomaria. Mescolare la frusta fino a quando lo zucchero si scioglie completamente.

2. Dopo di ciò, rimuovere le proteine ​​dal fuoco, versare le scaglie di cocco e la farina, mescolare accuratamente fino a uniformità, coprire con pellicola e riporre in frigorifero per almeno 2 ore.

3. Preriscaldare il forno a 165-170 ^suCon, coprire una teglia con la pergamena per la cottura o il tappeto in silicone.

4. Blind dalle palle di massa di proteine ​​di cocco delle dimensioni di una noce (può essere più grande o più piccolo, se lo si desidera). Disporli su una teglia preparata e infornare per 20-25 minuti.

5. Raffreddare completamente le billette di cocco finite.

6. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, evitando il surriscaldamento. Aggiungere l'olio, mescolare fino a che liscio.

7. Immergete i biscotti al cocco nel cioccolato, aiutandovi con una forchetta.

8. Mettere il cibo preparato sulla griglia o sul tappetino di silicone prima della solidificazione.

Non appena la glassa si indurisce, la caramella "Bounty" a casa, la cui ricetta è così semplice, pronta! Tratta i tuoi cari.

Voglio davvero, ma pigrizia? C'è una via d'uscita!

Di seguito daremo una ricetta per una torta a tutti gli effetti con tuttostrati, che è posto, tuttavia, la sua preparazione richiede molto tempo e fatica. Sì, e il forno in estate poche persone vogliono a causa del calore costante. Come essere? Cuocere dolci pigri senza cottura! Ad esempio, usa il "principio del tiramisù", cioè prepara la crema, usa i biscotti già pronti e mettili a sandwich fino alla fine. Allora, di cosa hai bisogno per cucinare un pigro taglia "Bounty" a casa? La ricetta presuppone l'utilizzo dei seguenti prodotti:

• biscotti al cioccolato morbido - 25-30 pezzi;
• crema con un tenore di materia grassa di almeno il 33% - 350 ml;
• latte di cocco - 300 ml;
• tuorli d'uovo - 2 pezzi;
• amido di mais - 15 grammi;
• scaglie di cocco (1) - 80 grammi;
• rasatura di cocco (2) - 20 grammi;
• rum - 2 cucchiai. cucchiai (facoltativo);
• cioccolato (latte o amaro) - 50-70 grammi;
• mascarpone - 200 grammi;
• cacao - 10 grammi;
• zucchero (1) - 150 grammi (variano a piacere);
• crema in contenuto di grasso del 10% - 250 ml;
• zucchero - 50 grammi.

Tutti i prodotti sono basati su una forma con un diametro di 24-25 centimetri.

preparazione

La ricetta per la taglia "Bounty" a casa è bella soprattutto con la sua crema.

1. Per esso, mescolare il latte, i tuorli, l'amido, lo zucchero (1), i trucioli di cocco (1) fino a renderli omogenei, accendere un fuoco piccolo e cuocere fino a ebollizione, mescolando continuamente.

2. Coprire la crema risultante con un film alimentare e completamente fresca.

3. Mescolare il 10% di panna con lo zucchero (2) e il cacao, scaldare fino a ottenere uno zucchero omogeneo e completamente sciolto. Mettete in frigorifero. Questo è il tuo sciroppo per l'impregnazione.

4. Grattugiare il cioccolato sulla grattugia.

5. Montare la crema al 33% a spighe forti.

6. Mescolare la crema di cocco e il mascarpone fino a renderli omogenei, quindi aggiungere delicatamente la panna montata, mantenendo l'ariosità della massa. Se lo desideri, versa il rum.

7. Metti un paio di cucchiai di crema al cocco in uno stampo (taglio migliore), stendilo sottilmente.

8. Immergere i biscotti al cioccolato nello sciroppo di cioccolato e metterli sulla crema, cercando di renderlo il più denso possibile.

9. Top con 1/3 della crema.

10. Cospargere la metà del cioccolato grattugiato.

11. Ancora, stendete uno strato di biscotto imbevuto di sciroppo e procedete come descritto sopra fino a quando la crema è finita.

12. Mettere lo stampo e la torta in frigo per 2-3 ore, quindi estrarre la crema, decorare con scaglie di cocco (2) e servire.

Torta "Bounty" a casa. Ricetta con una foto

E qui è - torta autosufficiente, deliziosa, abbondante, che è facilmente preparata, mentre è piacevole per tutti. Per un dessert con un diametro di 24 centimetri, prendi i seguenti prodotti:

biscotto:

• uova - 4 pezzi;
• zucchero - 120 grammi;
• farina - 100 grammi;
• sale - un grande pizzico;
• cacao (senza zucchero!) - 30 grammi.

crema:

• rasatura di cocco - 200 grammi;
• zucchero - 130 grammi;
• burro - 130 grammi;
• crema di contenuto di grasso arbitrario - 100 ml;
• il latte è di 260 grammi.

glassa:

• cioccolato (latte o amaro, se lo si desidera) - 200 grammi;
• olio vegetale inodore - 1 cucchiaio. cucchiaio.

preparazione

Questa ricetta per la torta di taglie "Bounty" (a casa, questo capolavoro di cucina non è difficile da preparare) è abbastanza semplice, se vuoi farcela e principiante.

1. Per un biscotto, preriscaldare il forno a 180 ° C.

2. Cuocere il fondo del modulo con la pergamena per la cottura.

3. Separare le proteine ​​dai tuorli. Sbatti i bianchi con sale e zucchero fino a che non si raggiungano le punte più alte.

4. Senza fermarsi a frullare, aggiungere un tuorlo di pentad uno alla volta.

5. Spegni il mixer, setaccia la farina di cacao e mescola delicatamente con un cucchiaio, spostando la mano dal basso verso l'alto.

6. Metti l'impasto nella forma preparata e inforna per circa mezz'ora prima di assaggiarlo su uno stuzzicadenti asciutto.

7. Appoggiare lo stampo capovolto sulla griglia e lasciarlo raffreddare.

8. Rimuovere il biscotto raffreddato dallo stampo, avvolgerlo in un film alimentare e lasciarlo infornare in un luogo fresco e fresco per 6-8 ore.

9. Tagliare il pan di spagna in 3 torte.

10. Per la panna, mescolare il latte, il burro e lo zucchero nella casseruola, riscaldare fino a quando l'olio non si scioglie.

11. Versare le scaglie di cocco, ridurre il fuoco al minimo e cuocere, mescolando costantemente, 10 minuti.

12. Raffreddare completamente.

13. Per raccogliere la taglia "Bounty" a casa (una ricetta, anche se lunga, ma senza complicazioni), mettere una delle torte su un piatto e immergerla con la crema.

14. Top con metà del ripieno di cocco, premere con il secondo uncinetto.

15. Assorbi la crema.

16. Disporre il restante ripieno. Premi dall'alto con l'ultima torta.

17. Saturati.

18. Lasciare riposare in frigo per 3-4 ore in modo che tutti gli strati vengano catturati.

19. Per la glassa, sciogliere il cioccolato a bagnomaria, aggiungere l'olio vegetale e mescolare fino a renderlo omogeneo.

20. Versare delicatamente la torta e riporla in frigorifero. Non appena la glassa si indurisce, puoi servire.

Questo è tutto, abbiamo capito come creare "Bounty" a casa. La ricetta può essere scelta in base ai desideri e alle abilità.