Deliziosa e aromatica cotoletta di patate: come cucinare?
La cotoletta di una patata rappresenta di piùun pranzo leggero e sano, piuttosto che un piatto simile a base di carne. Vale anche la pena notare che tali prodotti fritti sono preparati abbastanza facilmente e semplicemente.
Come cucinare polpette di patate: ricetta passo dopo passo
Ingredienti per il piatto:
- uovo di pollo di dimensioni standard - 2 pezzi;
- tuberi di patata medi - 6-7 pezzi;
- sale marino, pepe nero - aggiungere a piacere;
- olio di girasole, inodore - per friggere prodotti vegetali (prendere per discrezione personale);
- latte grasso per purea - 1 tazza;
- cipolla grande - 2 pezzi;
- farina di grano bianco - 4-5 cucchiai grandi;
- burro fresco e cremoso per frullato - 65 g;
- briciole di pane tritato - 1 tazza per impanare.
Preparazione della base
Una cotoletta a base di patate viene preparata in più fasi. Per prima cosa devi elaborare tutti i tuberi che hai acquistato. Per fare questo, è necessario sbucciare le verdure dalla buccia, metterle in acqua bollente salata e cuocere per 30 minuti. Oltre ai piatti è necessario scolare l'intero brodo, e agli ingredienti caldi stendere burro fuso, latte fresco grasso, pepe nero e uova di gallina. Come risultato di maneggevolezza, si dovrebbe avere una purea d'aria senza un singolo grumo.
Preparazione del ripieno
Per le costolette di patate si è rivelato di piùfragrante e delizioso, si consiglia di aggiungere un ingrediente come la cipolla. Ma prima di questo, il vegetale dovrebbe essere fritto in padella. Per questo, il componente deve essere pulito, tritato e messo in una padella con l'olio di semi di girasole. In questa composizione, la cipolla deve essere cotta fino a quando non viene coperta con una crosta appetitosa. Alla fine, la verdura fritta deve essere versata in purea di patate insieme alla farina di frumento e mescolare bene.
Modellizzazione di prodotti semilavorati
Una cotoletta di patate si forma abbastanza facilmente. Per fare questo, è necessario inumidire i palmi delle mani in olio vegetale, e quindi raccogliere 2 o 3 cucchiai pieni di purè di patate e cucire un po 'pulito di loro. Successivamente, il prodotto vegetale dovrebbe essere arrotolato in pangrattato schiacciato (se tale impanatura non era a casa, quindi è possibile utilizzare la farina di frumento). Allo stesso modo, vengono eseguite tutte le altre cotolette.
Come fare le cotolette di patate in una padella
Dopo che tutti i prodotti semilavorati sono pronti,È necessario mettere lo stufato su una stufa a gas, versare l'olio di girasole e scaldarlo. Successivamente nella padella si desidera mettere 5 o 6 pezzi di patate e friggere a fuoco basso da 2 lati. Quando i prodotti sono ben dorati, devono essere posti in un piatto profondo, usando una forchetta o una spatola culinaria.
Come servire correttamente le verdure per cena
Le cotolette di patate con cipolle fritte dovrebbero esserepresentare al tavolo in una condizione calda. Va notato in particolare che in questo caso questo piatto serve come contorno. Ecco perché è consigliabile presentare qualsiasi ingrediente a base di carne (pollame fritto, bollito di manzo, salsiccia, salsicce, ecc.) O gulasch con sugo profumato di prodotti vegetali.
