"Fetuchini" (pasta) con salmone in salsa cremosa
"Fetuchini" (pasta) con salmone èUn piatto comune sia in Italia che in Russia. Lo amano per il suo squisito gusto raffinato e la semplicità della cucina. La cosa principale è avere una buona pasta fatta con varietà dure e filetti di pesce rosso. Coloro che amano i grassi possono essere invitati a comprare salmone o trota, se di più - prendere ketu, salmone rosa, salmone sockeye o salmone di coho.
È con questa pasta che si ottiene la pasta con il salmonetenero, succoso e fragrante. Si cucina rapidamente e si combina perfettamente con una salsa cremosa. Contiene anche il numero minimo di calorie. Se lo si desidera, è possibile utilizzare spaghetti normali o altra pasta al posto di tagliatelle al proprio gusto, in qualsiasi variante il piatto risulta delizioso e soddisfacente.
"Fettuccini-pasta" con salmone in salsa cremosa
- tagliatelle "Fetuchini" - 200 grammi;
- crema grassa (circa 300 grammi);
- salmone, congelato, fresco o leggermente salato - 300 grammi;
- burro 50 grammi;
- testa di cipolle;
- aglio (due chiodi di garofano);
- Coriandolo, basilico;
- sale, pepe;
- un pizzico di origano.
Versare acqua fredda nella padella volumetrica100 grammi di maccheroni - litro), versare il sale a piacere e mettere a fuoco medio. In acqua fortemente bollente gettare la pasta, mescolare per due minuti e lasciare cuocere fino allo stato di "al dente" (circa 10 minuti - vedere le istruzioni sulla confezione).
Mentre i nostri maccheroni sono bolliti, pescheremo. Se è congelato, deve essere scongelato in anticipo. È meglio prendere salmone leggermente salato o fresco, che dovrà essere tagliato in piccoli piatti.
In padella mandate del burro, anche lìimpiattare le cipolle tritate - friggere fino alla crosta dorata. Aggiungere la cipolla e mescolare bene con la panna. Successivamente, aggiungere a questa miscela di cipolle cremosa pesce, pepe, sale, aglio e origano - a fuoco basso per non più di cinque minuti.
I noodles pronti sono disposti in un piatto profondo,su di esso mettiamo il pesce in salsa, tutto questo è decorato con rami di verde - coriandolo e basilico. La pasta in salsa cremosa è completamente pronta per l'uso. È meglio mangiarlo caldo. Buon appetito!
La pasta può essere preparata con salse di pomodoro e panna acida e aggiungere anche formaggio grattugiato. Per la densità nella salsa mettere un cucchiaio di farina (come in "Béchamel").
Quel maccherone non è bollito, hanno bisogno di essere cotti dentrouna grande quantità di acqua. Per pasta con salmone si è rivelato più sapore piccante e ricca, assicurarsi di utilizzare una varietà di spezie secche - .. origano, basilico, peperoncino, ecc E non dimenticate le erbe fresche, si delinea anche il gusto originale del cibo e lo rende più utile.
Se cucini solo pasta damaccheroni di qualità (varietà dure), quindi non ti riprenderò mai. Un esempio lampante di questo: italiani snelli, che mangiano ogni giorno. Combina la pasta con verdure fresche e sughi magri. E invece di carne, prendi funghi o un uccello.
