Cena veloce e leggera: pasta con gamberetti in salsa cremosa

A volte vuoi cucinare qualcosa.originale, ma allo stesso tempo, di regola, non c'è abbastanza tempo, quindi gli ingredienti giusti non si trovano nel frigorifero. Oggi offriamo una ricetta che non richiede molto tempo e costi di cibo - "Pasta con gamberetti in salsa cremosa". Avrai bisogno di: un chilo di gamberetti e un chilo di spaghetti, così come alcuni pomodori freschi, cipolle verdi, aneto, un paio di spicchi d'aglio, mezza tazza di panna acida o panna, sale e verdura o olio d'oliva per friggere. Bene, ora diamo un'occhiata più da vicino a come cucinare gli spaghetti con i gamberi in una salsa cremosa.

Iniziamo dal fatto che scongeliamo i gamberetti. Il modo migliore è riempirli con acqua bollente e lasciarli finché l'acqua non si raffredda. Se i gamberetti sono già pelati - beh, in caso contrario - allora eseguiamo la pulizia. Mentre eseguirai questa procedura, puoi mettere il calore nell'acqua per la pasta, quando finisci - già bolle. Quindi mettere gli spaghetti in acqua salata e assumere la salsa.

Pasta con gamberetti in salsa cremosa, comequalsiasi piatto italiano è impossibile senza pomodori. Pertanto, prendiamo i nostri pomodori, li tagliamo a cubetti, li mettiamo in una padella e friggiamo nell'olio di oliva (o verdura) per qualche minuto. Appena i pomodori mettono il succo, aggiungete aglio e verdure, che sono già tritati finemente. Quindi inviamo gamberetti allo stesso piatto. È inoltre possibile aggiungere un condimento specializzato per gamberetti, il gusto diventerà più saturo e piccante. Tutti mescolare e lasciare in umido per un paio di minuti. Quindi aggiungere la panna o la panna acida, il sale, portare a ebollizione e spegnere.

Spaghetti già cucinati già(cerca di assicurarti che siano un po 'duri, cioè, avere un certo grado di prontezza), gettali in uno scolapasta, e poi aggiungili nella padella, mescolate e voilà! La nostra pasta con gamberetti in salsa cremosa è pronta! Resta solo per decorare magnificamente il piatto con l'aiuto della vegetazione, e servirlo al tavolo! Per decorare il piatto, puoi anche aggiungere una piccola quantità di caviale rosso.

Ora vorrei dare alcuni suggerimenti sulla cottura:

- Affinché i gamberetti non diventino troppo duri, assicurati che dopo averli messi nella padella non passino più di 2-3 minuti.

- Se la tua pasta con gamberetti suggeriscespaghetti di qualità superiore, quindi risciacquarli dopo l'ebollizione non è necessario, ma se si utilizza pasta di diverso grado, allora questa procedura per eliminare l'eccesso di amido, non può essere evitato.

- Sarà molto più conveniente e più veloce se comprate già gamberetti pelati. In questo caso, la preparazione dei piatti richiederà un minimo di tempo e sforzi.

- Se la pasta con gamberetti in salsa cremosa siannoiato (anche se è improbabile che ciò accada, gli spaghetti sono molto gustosi), prova a sostituire i gamberi con altri frutti di mare, ad esempio calamari, polpi o, in casi estremi, con bastoncini di granchio. La tecnologia di cottura rimane la stessa, solo i calamari e polpi devono essere bolliti in acqua salata. Bastoncini di granchio quanto basta per scongelare correttamente. Quando fate bollire calamari o polpi, osservate attentamente il tempo di cottura: l'ebollizione prolungata può rendere la carne di questo mollusco dura e, per così dire, "gommosa". Il piatto preparato in questo modo acquista un sapore leggermente diverso senza perdere le qualità del gusto di base.

È così semplice e veloce che puoiDiversifica il tuo menu e vizia la tua famiglia con la cucina italiana. Sperimentando con l'aggiunta di nuovi ingredienti e spezie, sorprenderete ancora e ancora i vostri cari con il vostro talento culinario! Buon appetito e ispirazione creativa!