Stufato di cavolo
Le cotolette di verdure sono deliziose, semplici e poco costose. Un tale piatto durante la quaresima acquista in particolare il suo valore. Le cotolette di cavolo, ad esempio, possono essere servite sia come contorno che come piatto indipendente.
Durante il Post, l'hostess appare costantementeuna domanda - che tipo di piatti di quaresima sorprendere i propri cari, come diversificare il menu, in modo da non violare le raccomandazioni della chiesa. Ecco come, per esempio, ci sarà una cena senza la presenza di cotolette, sono fatte di carne. Tuttavia, ci sono ricette per cucinare un piatto di verdure, incluso il cavolo più comune!
Il cavolo è un ortaggio molto utile e ricco di vitamine. Il cavolo bianco è famoso per la sua lunga conservazione e non perde proprietà utili tutto l'anno.
Polpette di cavolo posterous sono popolari inLa cucina vegetariana non è meno di carote o barbabietole. Questo piatto è servito sul tavolo e come contorno originale e come piatto indipendente. La presenza di una appetitosa crosta dorata su tali cotolette ti sedurrà sicuramente. Sono adatti per uno spuntino e per una cena leggera. E per dare loro piccante, puoi strofinare una mela tritata vegetale.
Il piatto è preparato rapidamente e facilmente. Post ricette di cavolo con le erbe si rivelerà ancora più delicatamente, se per la loro preparazione raccogliere cavoli di varietà non duri. Tuttavia, se non c'è scelta, il cavolo dovrebbe semplicemente bollire un po 'o semplicemente tenere in acqua bollente per ammorbidire.
Per fare le cotolette magre dal cavolo avrai bisogno di:
- 1 kg di cavolo bianco;
-2 spicchi d'aglio;
- 1 testa di cipolle;
- 0,5 cucchiai. farina;
- 0,5 cucchiai. semole di semola;
- 1 mazzo di verde;
150 gr di pane grattugiato;
- 100 g di olio vegetale (per friggere);
- sale
Cavolo, precotto circa dieciminuti in acqua salata, passiamo attraverso un tritacarne. Spremere, per unire il succo in eccesso. Nel condimento di cavolo, aggiungere aglio tritato, cipolla e verdure tritate finemente. Successivamente, aggiungiamo alla massa risultante di semola, farina, sale e mescolare accuratamente.
Formiamo dalle costolette di carne di manzo ricevute, cospargetele di pangrattato e friggiamo fino a che la crosta dorata non appaia su entrambi i lati.
E come rendere i tortini di cavolo più soddisfacenti? È molto semplice Dovresti aggiungere un altro ingrediente: patate. Il gusto rimarrà lo stesso ineguagliato e il contenuto calorico aumenterà.
cotolette cavolo senza carne con patate si rivolge a grandi e piccini, che non favoriscono le verdure.
Per preparare 6 porzioni è necessario preparare:
- 1 testa di cipolle;
- 400 grammi di crauti;
- 0,5 kg di patate;
- 150 g di farina per impanare;
- 70 g di olio vegetale;
- sale, pepe.
Le patate vengono sbucciate, tagliate a pezzi,far bollire in acqua salata fino a quando non è pronto e impastare fino allo stato di purea. Cavolo di quaglia spremuto dal liquido in eccesso, macinare e friggere circa cinque minuti. Nel purè di patate finito aggiungi le cipolle finemente tritate, il cavolo, poi pepe, sale e mescola. Dalla massa vegetale risultante, iniziamo a formare delle cotolette, che vengono ulteriormente sbriciolate nella farina e rapidamente fritte su ciascun lato. Il piatto pronto è un'insalata molto adatta da verdure fresche. E quando non c'è digiuno, le polpettine di cavolo magro sono molto saporite con panna acida.
Per fare questo piatto una dieta, preparare polpette al forno.
Avrai bisogno di:
- 0,5 kg di cavolo bianco;
- 250 ml di latte;
- 50 g di semola;
- 50 g di burro;
- 1 uovo;
- 60 g di farina;
- sale
Tagliare il cavolo a foglie e cuocere in salatoacqua per circa dieci minuti prima di alleviare. Lasciare raffreddare il cavolo, macinarli su un frullatore o un tritacarne. Quindi, in una padella con burro fuso, spalmare un misto ben miscelato di cavolo tritato con semolino con il latte, stufare per circa cinque minuti. Lascia che la massa di cavolo si raffreddi, introduci uova, sale, pepe e mescoli bene. Formiamo delle cotolette di carne vegetale ricevuta e le versiamo nella farina. Copriamo la teglia con la pergamena, sulla quale spalmiamo polpettine di cavolo. Sono cotti abbastanza velocemente, solo una ventina di minuti. Per un paio di minuti prima che le costolette siano unte con tuorlo d'uovo. Piatto pronto servito caldo, con panna acida.
Buon appetito!
