Salsa di prugne tkemali per l'inverno: ricetta

La cucina georgiana è ben nota, tra le altre cosei suoi piatti aromatici e luminosi. Uno dei più popolari è la salsa tkemali. Per l'inverno può essere in scatola, e fresco è molto, molto delizioso. ogni

la padrona che si rispetti ha la sua ricetta, ma il generaleÈ abbastanza possibile trovare le funzionalità in loro. Quindi puoi imparare come preparare questo meraviglioso prodotto da chiunque. Quindi, è il momento di scegliere la tua ricetta per la salsa tkemali per l'inverno. Tutte le opzioni proposte sono ugualmente buone, quindi puoi provare tutti.

Salsa tkemali classica per l'inverno

La ricetta non è troppo complicata. Prendere cinque chilogrammi di prugne fresche o cherry plum, cinque spicchi d'aglio, un cucchiaino di coriandolo, tre cucchiaini di zucchero, menta, prezzemolo, coriandolo, sale, acqua. Sciacquare prugne, di spostare in una padella e versare due bicchieri d'acqua. Invia al fornello e portare a ebollizione, quindi ridurre il calore. Far bollire finché sono teneri frutti quando la pelle è scoppiata, e le ossa cominciano a separarsi. Prendi la seconda teglia e posiziona la scolapasta. Piccole porzioni laici in essa e pulire le prugne, togliere i semi e le pelli. Anche in questo caso mettere sul fuoco e portate a ebollizione, mescolando ogni tanto. L'originalità di questa ricetta è che la miscela di prugna dovrebbe versare nelle banche e coprire tappi, e una miscela di spezie e

lo zucchero strofinare in un mortaio e conservare separatamente. Prima di usare la salsa, aggiungere l'aglio schiacciato e una miscela di spezie, tutto viene mescolato bene e infuso per diverse ore. Si rivela un condimento molto gustoso per piatti di carne.

Salsa piccante Tkemali per l'inverno

La ricetta per questo piatto è diversa in quella speziedovrebbe essere usato nel processo di preparazione e non prima dell'uso. Avrete bisogno di tre chilogrammi di susina gialla, spicchio d'aglio, peperoncino pod, dieci cucchiai di zucchero e due cucchiai di sale, due cucchiai di coriandolo, un cucchiaio di aneto secchi o freschi o prezzemolo. Pulire dai semi di prugna e posto in una casseruola. Bollire, aggiungendo mezzo bicchiere d'acqua, fino al morbido, quindi macinare frullatore. Aggiungi sale e zucchero. A parte, tritare l'aglio e pepe in purè di patate. Portare ad ebollizione la massa della prugna, aggiungere l'aglio schiacciato acuta e pepe ed erbe e coriandolo. Mescola bene, fai bollire cinque

minuti, quindi rimuovere dal piatto e stendereVasetti sterilizzati di salsa tkemali pronta per l'inverno. La ricetta sarà particolarmente apprezzata da coloro che preferiscono i piatti più acutamente. È difficile immaginare l'aggiunta migliore ai prodotti a base di carne.

Salsa Tkemali per l'inverno: ricetta dalle prugne rosse

Prendi un chilo di lavandino, due cucchiaicoriandolo fresco tritato e tanto aneto tritato, qualche spicchio d'aglio, peperoncino a piacere, un quarto di bicchiere d'acqua, sale, zucchero. Lavare le prugne e metterle in una casseruola. Mettere sul fuoco e portare a ebollizione, mescolando di tanto in tanto. Scolare e rimuovere la buccia con le ossa. Lavate e tritate le verdure, sbucciate l'aglio con una pressa speciale. Tritare il peperoncino. Lessare la prugna con sale e zucchero, aggiungere aglio, pepe e verdure. Far bollire un paio di minuti, rimuovere la schiuma e versare la salsa preparata sopra i vasi per la conservazione.