Cupcake senza uova su yogurt: caratteristiche di cottura e ricette interessanti

Le uova in pasta sono il legame di tutto il suocomponenti, danno pompaggio, ariosità, umidità. Ma ci sono prodotti con cui è possibile sostituire questo ingrediente, mentre l'aspetto e il gusto dei prodotti non saranno interessati. Uno di questi prodotti è kefir. Come cucinare cupcake senza uova su kefir, dillo nel nostro articolo. Considera le caratteristiche della cucina e le ricette interessanti per tale cottura.

Torta alla banana

Un muffin alla banana per questa ricetta mentre viene preparatosenza uova, ma risulta non meno rigoglioso e poroso di quanto cucinato secondo la ricetta classica. È importante non aggiungere una banana troppo grande, altrimenti la cottura risulterà troppo bagnata e non aumenterà abbastanza. Sarà sufficiente un piccolo frutto del peso di circa 160 grammi.

Cupcake senza uova su kefir con aggiunta di banane viene preparato nella seguente sequenza:

1. Olio vegetale (70 ml), zucchero (½ cucchiaio), Kefir (125 ml) e un pizzico di sale si uniscono in una ciotola.
2. A poco a poco la farina (1 cucchiaio) e la soda (½ cucchiaino) vengono setacciati a questi ingredienti.
3. Impasto rapidamente impastato.
4. Una banana schiacciata con una forchetta viene aggiunta all'impasto finito. Se lo si desidera, può essere tagliato a cubetti.
5. L'impasto viene versato nella forma e inviato al forno preriscaldato per 40 minuti. Non è consigliabile aprire il forno durante la cottura. La prontezza della torta viene controllata con uno stuzzicadenti.

Cupcake su kefir senza uova: una ricetta con la ricotta

Una gustosa torta dietetica o più porzioni di muffin possono essere cucinate senza uova sulla base di ricotta e kefir. È importante prendere la ricotta a basso contenuto di grassi, non più del 6% di grassi.

All'inizio della cottura di un pacchetto di fiocchi di latte (6%)mescolato con zucchero (50 g), semolino (2 cucchiai cucchiai). Zenzero e cannella (½ cucchiaino), crosta di vaniglia o limone (arancia) sono aggiunti a piacere. Top kefir versando (50 ml). Quindi tutti gli ingredienti sono accuratamente miscelati, dopo di che la ciotola viene messa da parte per 40 minuti in modo che la semola sia rigonfia. Dopo un periodo di tempo specificato, la soda viene iniettata nell'impasto (½ cucchiaino). La massa è ancora una volta mescolata e disposta in una forma. Cupcake senza uova su kefir e ricotta cotto in forno per 35 minuti a 190 gradi.

Servito cupcakes per la colazione o il tè del pomeriggio in forma raffreddata. Per gustare, il cupcake ricorda molto una deliziosa casseruola di ricotta.

Torta di zucca senza uova

Delizioso e fragrante cupcake al kefir con l'aggiunta dianche le zucche vengono cotte senza uova. La cottura risulta morbida e morbida, leggermente umida all'interno e molto appetitosa. Secondo questa ricetta, puoi fare la torta di carote, se sostituisci la zucca con un'altra verdura arancione.

La torta di zucca su kefir senza uova viene preparata nella seguente sequenza:

1. Il forno si scalda fino a 190 gradi.
2. La forma con un diametro di 20 cm è lubrificata con olio vegetale.
3. Farina (2 cucchiai) mescolata con soda (1 cucchiaino), sale ( h cucchiai), cannella (2 cucchiai h) e zucchero (1 cucchiaio).
4. In una ciotola separata mescolare gli ingredienti umidi: zucca grattugiata (1 cucchiaio), Kefir (250 ml), olio vegetale (1 cucchiaio).
5. Dalla massa umida e secca impastare la pasta, la consistenza è la stessa di quella dei pancake. Per assaggiare uvetta aggiunta, frutta candita.
6. L'impasto viene preparato nella forma preparata.
7. Un cupcake viene cotto per 15 minuti a 190 gradi e poi altri 35 minuti a 160 gradi.
8. Cupcake caldo cosparso di zucchero a velo.

Delizioso cupcake con semolino

Cotto secondo questa ricetta, da gustarericorda molto la classica torta di semolino, o manna. La differenza tra loro è solo nella composizione degli ingredienti, e più precisamente, in assenza di uova in una delle ricette.

Cupcake senza uova su kefir con richiami secondo la nostra ricettaSi prepara senza aggiungere uova, e la pompa di cottura si ottiene con la reazione di soda con kefir. Assicurati di cucinare una tale manna a casa dai seguenti ingredienti:

• semolino, zucchero, farina e kefir (1 cucchiaio);
• burro fuso o olio vegetale (120 ml);
• soda, idratata con aceto (1 cucchiaino);
• sale (¼ ore cucchiai);
• Vanillina (opzionale).

Preparazione graduale della torta di manna:

1. La semola viene versata su kefir per 1 ora. Se questo non è fatto, il semolino non avrà il tempo di gonfiarsi durante la cottura e i chicchi asciutti si imbatteranno nella cottura finita;
2. Lo zucchero e la farina setacciata vengono aggiunti alla ciotola con semola gonfia e kefir.
3. Infine, all'impasto vengono aggiunti sale, soda e vaniglia.
4. Usando un mixer, impasta l'impasto.
5. L'impasto preparato è disposto in una forma oliata.
6. Nel forno, il cupcake viene inviato per 35 minuti a 180 gradi.

Opzionalmente, prima di infornare, è possibile aggiungere all'impasto ribes nero o lampone, uvetta, frutta candita, pezzi di cioccolato ecc.

Cupcakes al cioccolato

Muffin molto gustosi su kefir senza uova,Cotto per questa ricetta, più come una mousse o un dolce al cioccolato. Sono teneri, umidi e fragranti. La cottura dei muffin è migliore in barattoli di silicone. Tutti gli ingredienti proposti si riveleranno 10 deliziosi muffin.

Per preparare l'impasto prima miscelatorekefir sbattuto (1,5 cucchiai) e zucchero (0,5 cucchiai). La massa dovrebbe essere schiumosa, soffice, senza chicchi di zucchero sul fondo del serbatoio. Dopo questa farina viene aggiunto (1,5 cucchiai.) E lievito in polvere (1 cucchiaino.). Il cacao (2 cucchiaini) è aggiunto agli ingredienti per ultimi. L'impasto preparato viene steso con un cucchiaio di latte unte, che viene immediatamente inviato al forno per 35 minuti (180 gradi). Servi i muffin caldi con latte o tè verde.

Cupcake su kefir in una pentola a cottura lenta senza uova

Si cuoce, cotto in un fornello lento, si scopredelizioso anche per quelle casalinghe che non sono "amiche" con il forno. Un cupcake senza uova su kefir in questo caso non fa eccezione. È preparato in modo molto semplice, richiede un minimo di sforzo e ingredienti, e il risultato è semplicemente sorprendente.

Per fare un cupcake prima, nel kefir caldo(250 ml) la soda è spenta (0,5 cucchiaini). Non appena la massa inizia a schiumare, puoi aggiungere zucchero (120 g) e la stessa quantità di olio vegetale. Gli ingredienti sono montati con un mixer fino a quando lo zucchero è sciolto, e poi mescolato con farina (220 g). Alla fine, i frutti canditi vengono aggiunti all'impasto (1 cucchiaio). Un giorno prima di fare una torta, si consiglia di immergerli in alcool.

L'impasto preparato è disposto in una ciotola.multicookers, impostare la modalità "Baking", il coperchio si chiude. Il tempo di cottura è di 75-80 minuti. Dalla ciotola puoi prenderlo 10 minuti dopo il segnale acustico.