Cuciniamo deliziosi gnocchi! Quanti bolliti vareniki con patate, ricotta e ciliegie?
Il Vareniki è un piatto molto popolare che viene cucinato e mangiato con piacere non solo nel nostro paese, ma anche all'estero.
Tutto su vareniki
Riempire per gnocchi può essere assolutamentediverso, tutto dipende dai gusti e dalle preferenze personali. I più diffusi erano patate, carne, bacche, fiocchi di latte, cavoli e funghi. Impasto per vareniki può essere lievito, magro o cotto su kefir.
La base per cucinare qualsiasi vareniki èil processo di impastatura dell'impasto, che viene poi arrotolato in uno strato sottile. Successivamente, i pezzi sono tagliati in varie forme, riempiono il ripieno, i bordi sono legati e il cibo viene inviato per cucinare o friggere.
Mangia gli gnocchi in forma piccante, soprattuttocon panna acida o con zucchero. Come cucinare e quanto cucinare i vareniki con patate, ricotta, ciliegie e altri ripieni? Capiamo Ma prima, presteremo attenzione alla base.
Impasto per gnocchi
Come già accennato, l'impasto per vareniki può essere preparato in diversi modi. Le opzioni più comuni e di successo sono le seguenti.
Acqua dolce ordinaria
A 5 bicchieri di farina setacciata aggiungere 2 uova,un po 'di sale e acqua fredda (non più di 2 bicchieri, ma in generale guardate la consistenza). Dopo aver impastato, l'impasto deve essere avvolto in un film e lasciato per mezz'ora per secernere il glutine. Dopo di ciò, ancora una volta ostacolare, dividere in pezzi e disporre sotto forma di salsicce. Li tagliamo a pezzettini, che sono leggermente srotolati, mettiamo il ripieno, rattoppiamo i bordi e cuciniamo.
Impasto allo yogurt
Un paio di bicchieri di farina per setacciare, aggiungere un pizzico di sale e soda. Versare un bicchiere di yogurt e impastare una pasta malleabile. Lasciarlo per mezz'ora, coperto con un tovagliolo.
Pasta fatta in casa
In 320 ml di acqua bollente versare qualche sala da pranzocucchiai di olio vegetale, aggiungere sale. Versare questa acqua bollente a 300 grammi di farina, mescolare bene. Aggiungere gradualmente altri 350 grammi di farina, mescolando costantemente la massa. Impastare, coprire e lasciare per mezz'ora.
Pasta lievitata
A 0.5 litri di caldo (!) Kefir o panna acida, aggiungere qualche cucchiaino di zucchero, un pizzico di sale e soda e 10 grammi di lievito pressato. Dopo che la farina setacciata viene gradualmente versata (circa 1 kg). Impastiamo l'impasto, partiamo per mezz'ora.
Vareniki con patate
Questo è un piatto sostanzioso e molto gustoso. Quanti bolliti vareniki con le patate, e in generale - il modo migliore per cucinarli? La ricetta più comune per la loro creazione è la seguente.
Per il riempimento è necessario:
- patate - 10-15 pezzi;
- cipolle - 3 teste;
- burro - 50-100 grammi;
- sale - a piacere;
- pepe nero macinato - a piacere;
- verdure o burro per friggere.
Quanti chili di vareniki con patate, dipende daquanto bene viene preparato il ripieno e quanto è contenuto in ogni varenika. Per risparmiare tempo, devi fare quanto segue. Sbucciate la cipolla, tritatela e friggetela bene in verdure o burro. Sbucciate le patate, lessatele, aggiungete il burro e battetele in un mosto. Mescolare la cipolla con purè di patate, aggiungere sale e pepe a piacere.
Ora su un cucchiaio con la parte superiore del ripieno messoin un cerchio di pasta finemente arrotolata di circa 12 centimetri di diametro, chiudere i bordi e abbassarlo in acqua salata di ebollizione. Quanti gnocchi di patate bollite con patate cucinate in questo modo? Dopo aver fatto bollire l'acqua, 5 minuti.
Servire con pancetta, cipolla fritta, panna acida.
Vareniki con ricotta
Quanto cucinare è questo piatto utile e gustoso? Ora ti dico, ma prima - la ricetta.
Per il riempimento è necessario:
- ricotta - 250 grammi;
- zucchero - 1 cucchiaio;
- uova - 1-2 pezzi;
- sale - pizzico.
Mescolare tutti gli ingredienti, stendere sulla sala da pranzocucchiaio del ripieno risultante su cerchi di pasta finemente arrotolati, collegare i bordi. Qui e gnocchi pronti con ricotta. Quanto li cuciniamo? Qui tutto è abbastanza semplice: non appena galleggia, puoi ottenerlo.
Servito con marmellata, marmellata, panna acida.
Vareniki con ciliegie
Per il riempimento è necessario:
- ciliegia - 300 grammi;
- zucchero - a piacere;
- fecola di patate - 1 cucchiaio.
Ciliegia mescolata con zucchero e amido (grazieil ripieno non sarà così scorrevole), stendere su un cucchiaino sull'impasto, rappezzare i bordi. E quanto cucinare i vareniki con le ciliegie, ogni padrona sa fino a che il test è pronto, cioè circa 5 minuti.
Pigro Vareniki
Questo piatto è preparato quando vuoiqualcosa di delizioso, ma semplice. E vareniki pigro - è molto gustoso e veloce. Quanto tempo per cucinare il vareniki di questo tipo dipende dalla ricetta, ma ci sono diverse opzioni. Il più comune pigro pigro cagliata.
- ricotta - 400 grammi;
- uova - 1-2 pezzi;
- farina - 4 cucchiai;
- zucchero - per aspersione;
- Vaniglia - a piacere;
- burro;
- farina (per cospargerla di pasta).
Impastare l'impasto (aggiungere lo zucchero non è necessario,altrimenti vareniki si disgregherà durante il processo di cottura). Arrotolare la salsiccia, tagliarla a pezzetti, rotolarli nella farina e buttarli in acqua bollente salata. Quanti minuti per cucinare gli gnocchi? Dopo l'emersione, è possibile ottenere immediatamente un rumore e servire al tavolo. Spolverarli con lo zucchero è necessario, mentre sono ancora caldi. Si consiglia inoltre di aggiungere il burro. Puoi servire con marmellata e panna acida.
Vareniki è un piatto meraviglioso per qualsiasi tavolo,è adatto sia per bambini che per adulti. E grazie a vari ripieni, vareniki modi per trovare ammiratori di persone che si differenziano in gusti assolutamente diversi.
