Zuppa di cavolo: come possono essere cotti?
Lo shchi dei crauti è uno dei più semplici e allo stesso tempopiatti deliziosi allo stesso tempo. Molto spesso apparivano sul tavolo dei poveri, perché richiedevano un po 'di tempo e un minimo di prodotti fatti in casa. Oggi tale zuppa non viene preparata molto spesso, tuttavia, ci sarà sempre qualcuno che non rifiuterà di assaggiare una zuppa saporita con una leggera asprezza.
Come cucinare la zuppa dai crauti
Ci sono molte buone ricette per la zuppa di cavolo acido. Considereremo solo alcuni di loro, quelli che ho dovuto cucinare personalmente per me.
Quindi, proviamo a cucinare la zuppa dacrauti su un brodo di carne. Se lo si desidera, si può prendere carne di manzo o ossa di maiale per fare un brodo ricco. In generale, quando si prepara a cucinare la zuppa di cavolo acido, non cercare di misurare la giusta quantità di prodotti. Fai sempre tutto ad occhio, quindi sarà molto più buono.
Metti sul fuoco una padella in cui mettiosso e riempirlo con acqua. Aspetta che l'acqua bolle. Quindi, schiarisci leggermente il fuoco e continua a cuocere la carne, rimuovendo periodicamente la schiuma formata. A questo punto, tritare finemente le cipolle e le patate a cubetti. In realtà, tutto è lo stesso di fare qualsiasi altra zuppa.
Quando l'osso bolle bene, aggiungi un arco ad esso,semi di sale e finocchio qb Lasciamo riposare il brodo fino a quando la carne è pronta con l'osso. Quindi rimuovere la pietra, e invece mettere le patate in una pentola. Continuiamo a cucinare ulteriormente.
A questo punto, separare la carne dall'osso, tagliarla a pezzetti e aggiungerla nuovamente alla zuppa.
È tempo di prestare attenzione ai crauticavolo. Che meraviglia quando è a casa. Ma anche comprato nel supermercato più vicino, lo farà. Ricorda che il cavolo va aggiunto al brodo solo dopo la cottura delle patate. Altrimenti, non sarà morbido, ma rovere, anche se bollirà bene.
Per capire che la zuppa è pronta, prova a provarecavolo. Se è morbido, non fa crepitare sui denti, quindi il processo di cottura può essere completato. Non dimenticare di controllare la zuppa di cavolo dei crauti per il sale, se necessario, quindi aggiungere a piacere.
Lasciare riposare il piatto per 15 minuti e servire.
Come cucinare la zuppa magra dai crauti
La minestra di zuppa di cavolo, nonostante non siano preparati su un brodo di carne, è davvero deliziosa. Preparare gli ingredienti necessari:
- crauti - abbastanza mezzo chilo;
- una piccola cipolla;
- 2 piccole carote;
- farina - 2 cucchiai sono sufficienti.
- concentrato di pomodoro: un cucchiaio;
- olio vegetale per prodotti per friggere;
- litro di brodo;
- un bicchiere d'acqua;
- e anche: una foglia di alloro, un piccolo mazzo di verdure verdi, un pezzetto di sedano fresco, pepe e sale.
preparazione: scolate il sottaceto dai crauti e mettetelo in una casseruola. Aggiungere il concentrato di pomodoro, un bicchiere d'acqua. Coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 30 minuti. In questo momento, tagliare la cipolla a cubetti e friggerla in una padella con l'aggiunta di olio vegetale. Radicare il sedano e le carote grattugiare su una grattugia, quindi aggiungere alle cipolle e friggere.
Quando il cavolo è bloccato per circa 15 minuti, aggiungere l'arrosto e continuare a cuocere a fuoco lento. Quindi versare un litro di brodo vegetale nella padella e lasciare bollire per altri dieci minuti.
Ora devi friggere la farina (in una o due sale da pranzo)cucchiai di olio vegetale). Fallo finchè la farina è dorata. Quindi aggiungere una piccola quantità di brodo dalla padella, dove il cavolo è bollito, mescolare il tutto accuratamente e versare la salsa finita nella zuppa. Aggiungi anche la foglia di alloro (non ti piace, non puoi aggiungere), sale a piacere e pepe. Cuocere altri 15 minuti, e qui sono pronti i nostri piatti magri di crauti. Servili in tavola, aggiungendo un po 'di verdure fresche.
E un altro piccolo Soviet: prova a cucinare tutta la zuppa che tu e la tua famiglia potete mangiare in un solo pasto. Se rimangono per diverse ore, il loro gusto cambierà, anche se non per il meglio.
