Biscotti con formaggio: una ricetta con una foto

I biscotti con formaggio sono un trattamento semplice, cheadatto come spuntino veloce per un picnic o a casa. Può anche essere usato come snack per bevande a bassa gradazione alcolica. Per gusto e struttura, i biscotti sono simili alla pasta sfoglia.

Quale dovrebbe essere il formaggio?

I biscotti con formaggio possono cucinare tutti. Tuttavia, quando si sceglie il componente principale, si dovrebbe fare attenzione. Perché la qualità del formaggio dipende dal gusto della cottura. Pertanto, quando si sceglie un prodotto, è necessario prestare attenzione al fatto che:

• Quando si sceglie, non confondere il formaggio fuso con il formaggio. Quest'ultimo nella sua composizione ha più componenti vegetali. Per i biscotti, è il formaggio lavorato.
• La durata di validità di un prodotto di qualità non supera i 7 mesi.
• Nella composizione del buon formaggio trasformato dovrebbeessere presente crema, ricotta, formaggio a pasta dura, latte scremato e panna acida. Inoltre, il prodotto può contenere agenti di fusione del sale, che aiutano a dissolvere uniformemente grassi e proteine. Vale la pena acquistare un prodotto senza additivi sotto forma di aromi, conservanti e coloranti.
• L'aspetto è anche importante. La crema di formaggio deve avere una consistenza uniforme, un gusto cremoso e cremoso e un colore uniforme. In questo caso, il prodotto non deve sbriciolarsi o attaccarsi alle mani.

Biscotti con formaggio fuso: una ricetta per il classico

Per preparare un trattamento avrai bisogno di:

• margarina "cremosa" - 250 grammi;
• formaggio a pasta cruda - due pacchetti;
• zucchero o polvere - 100 grammi;
• farina - 1 bicchiere.

Il forno deve essere preriscaldato in anticipo (circa 200 ° C). La margarina prima della preparazione dell'impasto dovrebbe essere leggermente congelata. Altrimenti sarà difficile macinarlo.

Per preparare l'impasto, è necessario strofinareuna grande grattugia di formaggio fuso e margarina. Nella massa dovrebbe essere aggiunto zucchero e farina. Infine, tutti i componenti devono essere miscelati fino a quando non si ottiene un test uniforme.

La massa deve essere arrotolata in uno strato non spessopiù di 1 centimetro. Con l'aiuto di stampi, è possibile ritagliare dagli stampini qualsiasi forma dell'impasto. I biscotti futuri devono essere disposti su una teglia da forno, pre-avvolto con carta pergamena, e quindi inserito nel forno. Dopo 15 minuti la delicatezza sarà pronta. Tali biscotti con formaggio possono essere decorati con pezzi di marmellata.

Biscotti con formaggio duro e fuso

Per preparare una tale delicatezza, vale la pena preparare:

• 2 confezioni di formaggio fuso;
• 70 grammi di formaggio solido;
• 100 grammi di burro a base di crema;
• 2 uova;
• 1 tazza e mezzo di farina;
• 1 ½ cucchiaino di lievito per dolci;
• 2 cucchiai grandi di semi di sesamo;
• un pizzico di sale

Fasi di preparazione

Per cucinare un biscotto con formaggio, una foto di cuipresentato sopra, è necessario strofinare il formaggio duro e lavorato su una grattugia grande. L'olio dovrebbe essere congelato in anticipo, ma non troppo. Dopo questo, vale anche la pena di macinare il prodotto con un galleggiante.

Le uova si consiglia di frustare separatamente con un pizzicosale. La composizione risultante dovrebbe essere aggiunta alla miscela di formaggi e burro. È anche necessario introdurre la farina, collegata con un lievito, e poi impastare la pasta. In questa fase vale la pena affrettarsi, in modo che l'olio non si sciolga.

Arrotolare l'impasto in uno strato. Il suo spessore dovrebbe essere non più di mezzo centimetro. Da esso, e tagliare i biscotti (di qualsiasi forma). Le billette dovrebbero essere imbrattate con uovo sbattuto e poi cospargere di sesamo. I biscotti con formaggio dovrebbero essere messi su una teglia e messi nel forno. Cuocere a 190 ° C per 20 minuti.

Biscotti con formaggio: una ricetta in una padella

Per preparare questo trattamento avrai bisogno di un set standard di prodotti:

• formaggio fuso, ad esempio "Amicizia", ​​"Orbita" - 1 pacchetto;
• 1 uovo;
• zucchero - mezza tazza;
• farina - un bicchiere;
• soda - 1/3 di un cucchiaino;
• aceto;
• olio vegetale per friggere.

Come cucinare correttamente?

Per fare un impasto con formaggio fuso,è necessario preparare i prodotti in anticipo. Il processo richiede un po 'di tempo. Il formaggio fuso viene macinato con una forchetta. Ad esso è necessario aggiungere la soda, estinta con aceto, zucchero, uova, farina. Tra i prodotti, l'impasto è impastato, non stretto, ma abbastanza elastico. Non dovrebbe attaccarsi al tavolo e alle mani.

L'impasto dovrebbe essere arrotolato in uno strato non densopiù di mezzo centimetro. Da esso taglia i biscotti. La padella deve essere preriscaldata. Dovrebbe scaricare l'olio. Quando si riscalda, è necessario stendere le billette in uno strato e friggerle da due lati finché non appare una crosta rossastra. In conclusione, i biscotti finiti possono essere cosparsi di zucchero a velo.

Con zenzero, cocco e datteri

Per cucinare un biscotto così insolito con formaggio fuso, avrai bisogno di:

• farina - 200 g;
• burro su base cremosa - 8 cucchiai da tavola;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• sale - un pizzico;
• crema di formaggio cremoso - 100 g;
• zucchero - 6 cucchiai;
• Vanillina - 1 cucchiaino;
• date tritate - 100 g;
• chips di cocco - 100 g;
• zenzero essiccato - 1 cucchiaino.

Processo di cottura

La farina deve essere mescolata con sale e lievito. In un contenitore separato, è necessario sbattere zucchero, crema di formaggio e burro fino a formare una massa bianca omogenea. Vale anche la pena aggiungere la vanillina e quindi mescolare bene. Nella componente liquida dell'impasto è necessario introdurre una miscela di ingredienti secchi, oltre a datteri, zenzero e trucioli di polpa di cocco. La miscela dovrebbe essere ben miscelata. Alla fine, dovresti ottenere un impasto uniforme.

Come cuocere?

Cuocere un biscotto su una teglia da forno,pre-coperto con carta pergamena o lamina. È possibile stendere l'impasto con un normale cucchiaio da tavola. La distanza tra i biscotti dovrebbe essere di almeno 5 centimetri. Cuocere un tale trattamento in un forno preriscaldato a 175 ° C. Determina la disponibilità di cookie in base al colore. La delicatezza dovrebbe avere una tonalità marrone chiaro. Del numero specificato di componenti, si ottengono circa 25 cookie.

In conclusione

Il formaggio cremoso è un prodotto unico, basato suche può essere preparato come un cracker salato e biscotti dolci. In ogni caso, si ottiene un trattamento davvero delizioso. La scelta di tali prodotti è abbastanza grande, quindi quando acquisti un formaggio lavorato vale la pena studiare attentamente l'etichetta. Di particolare importanza è la composizione del prodotto. Se non ha componenti di origine animale, non dovrebbe essere comprato. Un formaggio così fuso rovinerà il gusto del biscotto e il suo aspetto.

Vale la pena notare che questo prodotto può essere utilizzato non solo per fare biscotti, ma anche per preparare una crema adatta per decorare torte, torte e dolci.