Purea di mele: una ricetta per la raccolta eccellente per l'inverno
In autunno molte famiglie hanno impressionantescorte di mele. Qualcuno sta preparando marmellate, alcuni stanno cuocendo un appetitoso charlotte, ma alcune delle mele restano, e tenerle fresche a casa è piuttosto difficile. Il modo migliore è quello di fare un purè di patate. La ricetta può essere regolata per tutti i gusti. Ci sono opzioni che possono essere utilizzate per mousse o cottura. Puoi preparare purea per bambini dalle mele, che è adatta per cibi complementari. In una parola, questo approvvigionamento è universale. Hai solo bisogno di padroneggiare alcune sfumature.
Come cucinare la purea di mele per un bambino?
Per gli alimenti complementari, è meglio creare un prodotto senzazucchero e altri ingredienti. Per risparmiare un massimo di vitamine, utilizzare una pentola di smalto, un cucchiaio di legno e una cotta per cucinare. Lavare e pulire le mele, eliminando non solo i semi, ma anche la buccia. Affettateli a fettine sottili, mettete i piatti su un piccolo fuoco e aspettate che il frutto si spenga. Dopo la sua apparizione ridurre il fuoco al minimo, dal momento che le mele devono languire, e non bollire. Stufare per circa quaranta minuti, mescolando di tanto in tanto, in modo da non bruciare. Quando le mele diventano morbide, spegnere il fuoco e tritare il frutto in un frullato. Rimettete i piatti sul fuoco e fate bollire le mele. Cuocere un paio di minuti, mescolando delicatamente. Versare le purè di patate su barattoli di vetro trasparente, coprirle, rovesciare i barattoli e avvolgerli. Dopo il completo raffreddamento, togliere la purea risultante di mele.
Ricetta per purè di patate con zucchero
Se non hai intenzione di nutrire il bambino, ma semplicementevuoi fare un vuoto per l'inverno, puoi aggiungere altri ingredienti nel purè di patate. La variante standard è la purea di mele dolci. La ricetta è questa: per un chilogrammo di frutta occorrono centocinquanta millilitri di acqua e mezzo bicchiere di zucchero. Lavare e pulire bene le mele, rimuovere i nuclei e tagliare la frutta a cubetti. Riempire lo zucchero con acqua e mescolare, versare le mele nei piatti e inviare a un piatto per cucinare su un piccolo fuoco. Per venti minuti cuocere, mescolando delicatamente. Ammorbidire le mele un po 'di poltiglia con una cotta per purè di patate. Distribuire il prodotto sui barattoli sterilizzati, arrotolarlo e conservarlo in un luogo fresco. Non importa se prevedi di utilizzare la preparazione nella sua forma pura o come ripieno per torte fatte in casa, ti piacerà sicuramente questa purea di mele.
Ricetta con latte condensato
Questa versione della preparazione di purea di melegarantisce un risultato particolarmente delicato e appetitoso. Prendi un chilo e mezzo di mele, cento grammi di zucchero e duecentocinquanta grammi di latte condensato. Sbucciare le mele dalla buccia e dalle ossa, tagliare e versare in una casseruola, versare mezzo bicchiere d'acqua e cuocere fino a quando non si ammorbidisce. Leggermente fresco e fare con l'aiuto di purea di mele tritate. La ricetta consiglia di aggiungere cento grammi di zucchero, ma per assaggiarlo è possibile ridurre o aumentare questa quantità. Far bollire la purea zuccherata, far bollire per dieci minuti, quindi aggiungere il latte condensato e dopo un paio di minuti, distribuire un dolce dessert sui barattoli sterilizzati. Risulta purea con un gusto cremoso molto morbido, che piace a tutta la famiglia.
