Buste di ricotta con zucchero: una ricetta per dessert

La ricotta è un prodotto universale. Può essere utilizzato nella preparazione di dolci, ovvero in vari tipi di cottura, come ripieno per dolci o nella sua forma abituale, prima di aggiungere zucchero o marmellata a piacere. Oltre ai dolci, la ricotta viene utilizzata anche in piatti a base di verdure, formaggio e aglio. Questo articolo è dedicato a un capolavoro culinario, come le buste di cagliata con lo zucchero. La ricetta per questo dessert è abbastanza semplice e variabile.

Numero ricetta 1: base

Inizialmente, vedremo come rendere le buste di cagliata con lo zucchero nel modo più semplice. La ricetta numero 1 prevede l'uso dei seguenti prodotti:

• Ricotta (la preferenza è data a prodotti con un contenuto di grasso di circa il 5-9%) - 400 g.
• Burro: 200 g saranno sufficienti
• Zucchero - circa 150 g per l'impasto, per il ripieno - a piacere.
• Polvere da forno - non più di 2 cucchiaini.
• Farina - circa 300-350 g.

Ora che hai tutto il necessarioprodotti, è necessario procedere direttamente alla preparazione delle buste. Per cominciare, dovresti strofinare il burro e lo zucchero in un piatto separato. Poi nella massa risultante dovrebbe essere aggiunto e formaggio. Tutti gli ingredienti devono essere accuratamente miscelati. Quindi, prima viene aggiunto prima il lievito, e solo allora, in piccole porzioni, la farina, che è stata precedentemente setacciata, viene aggiunta ai restanti prodotti. L'impasto risultante è meglio lasciarlo al freddo per mezz'ora. Quindi dovrebbe essere arrotolato, ma non molto sottile (lo spessore dovrebbe essere di circa 3-5 mm). Successivamente, lo strato deve essere tagliato in quadrati, i cui lati sono uguali a 8 cm. Lo zucchero viene aggiunto al centro di ogni pezzo a piacere.

Ora è piccolo - devi faredalle buste delle piazze. Per questo, gli angoli dei pezzi dovrebbero essere uniti al centro. Ora dovresti mettere le buste su una teglia, precedentemente coperta con carta speciale per la cottura, e lasciare in forno per un periodo di circa 25 minuti. Buste di cagliata così preparate con zucchero. La ricetta con una foto aiuterà a valutare l'aspetto della delicatezza risultante. Buon appetito!

Numero di ricetta 2: un'altra forma

Puoi provare a cucinare altre buste di cagliata con lo zucchero. La ricetta sarà simile alla precedente, base, ma ci saranno le sue caratteristiche. L'elenco dei prodotti richiesti è il seguente:

• Ricotta (scegliere il miglior prodotto di grasso medio) - circa 500 g.
• Margarina - non più di 250 g.
• 2 tazze di farina.
• Zucchero - circa 3-4 cucchiai. l.
• Polvere da forno - 1 cucchiaino.

Inizialmente, ci occuperemo della margarina. Dovrebbe essere grattugiato su una grattugia grossa e lasciato per un breve periodo caldo. Mentre la margarina si ammorbidisce, unire la farina con il lievito e aggiungere la ricotta schiacciata con una forchetta. Ora puoi combinare la massa risultante con la margarina. Impastare la pasta fino a quando non è più appiccicosa. Ora per renderlo ancora più elastico durante la cottura, lasciatelo per un'ora al freddo. Dopo questo tempo, l'impasto dovrebbe essere estratto e schiacciato fuori dai cerchi, mentre è piuttosto ingombrante. Al centro di ogni pezzo, puoi mettere lo zucchero a volontà.

Ora è necessario creare buste per un nuovotecnica. Per fare questo, i cerchi sono piegati di metà 2 volte e il bordo semicircolare è rovesciato con le dita. Resta solo da inviare le buste nel forno per la cottura per 20 minuti, dopo averle prima intonacate con tuorlo per brillare.

Numero ricetta 3: un'alternativa

Puoi preparare la cagliata in un altro modobuste con zucchero. La ricetta può essere utilizzata per scegliere uno dei precedenti. Solo l'impasto dovrebbe essere arrotolato in un grande cerchio. Quindi viene tagliato in 8 parti uguali, e ciascuno di questi pezzi è leggermente inciso da uno stretto in un ampio margine altre 3 volte. Sulla parte intatta dei pezzi, lo zucchero è pronto per il gusto. Quindi devi girare le buste, mettendo un bordo stretto sotto la parte larga. Si ottengono così buste di cagliata fine con zucchero.

Ricetta: cucinare a casa

Quando prepariamo il piatto da soli, lo è semprePuoi diversificarlo aggiungendo zucchero e altri dolci, ad esempio, mela grattugiata, un cucchiaio di latte condensato, semi di papavero, sesamo, cannella, ciliegie ... Sperimenta, perché questo dolce non può essere rovinato!