Cottura frittelle con prosciutto e formaggio
I pancake farciti sono un piatto meraviglioso,che può essere servito come spuntino caldo, per colazione o cena per tè o caffè. E quando si utilizzano varietà dolci di ripieno, frittelle ripiene - questo è un dessert squisito.
Come nelle torte, nei pancakes puoi avvolgere tutti i tipi di ripieno. Ad esempio, facciamo deliziose frittelle con prosciutto e formaggio.
Per cominciare, facciamo i pancakes, perché lo sonola base di questo piatto. Ovviamente, ogni cuoco ha la sua ricetta collaudata per i raffinati pancake. Sono cotti con latte, siero di latte, kefir. Tutti possono usare il proprio modo di cucinare. E i principianti per comprendere le basi della cucina offrono la seguente ricetta.
Per un pacchetto di latte da mezzo litro, abbiamo bisogno di due uova, un bicchiere e mezzo di farina, mezzo cucchiaino di sale, un cucchiaio di zucchero, quattro cucchiai di olio di semi di girasole.
Iniziamo a preparare frittelle con prosciutto e formaggio. Rompiamo le uova nella ciotola, versiamo lo zucchero e il sale sulla norma e mescoliamo tutto con un mixer (puoi, ovviamente, usare la frusta, ma poi il processo di realizzazione del test richiederà più tempo). Quindi versare una ciotola di latte, mescolare e iniziare a versare con cura la farina. Per non formare grumi, la farina va aggiunta gradualmente, mescolando continuamente l'impasto. Alla fine, dovresti aggiungere l'olio vegetale e mescolare ancora una volta l'impasto per frittelle.
I pancake da forno sono più convenienti in una padella conlato basso, che si chiama "Pancake". Lubrificare la padella solo prima che la prima frittella frigga. Assicurati di scaldare bene la padella prima di versarvi un impasto, altrimenti il pancake si rivelerà un "grumo". Dato che cucineremo frittelle con prosciutto e formaggio, poi friggere solo un lato del prodotto, cioè, girando la frittella, tenerla in una padella per un secondo letteralmente. Solo per l'impasto da "afferrare".
Ora prepariamo il ripieno. Ci sono diverse opzioni possibili. In ogni frittella, puoi semplicemente avvolgere una fetta di prosciutto e formaggio o tagliare questi prodotti a cubetti e mescolare. I pancake ripieni finiti possono essere fritti in una padella, girando da un lato all'altro, o infornarli nel forno.
Puoi cucinare una versione più complicata del ripienocon prosciutto e formaggio. Per fare questo, friggere la cipolla tritata finemente nel burro, quindi aggiungere il prosciutto tagliato in padella alle cipolle e friggere un po 'di più. Quindi versare un po 'di panna, aggiungere pepe e sale e cuocere a fuoco basso fino a che non sia denso. Alla fine versare il formaggio grattugiato sulla grattugia e mescolare in modo che si sciolga completamente. Di conseguenza, si produrrà una massa piuttosto densa, che riempiremo i nostri pancake.
Distribuiamo il ripieno dal lato frittopancake e piegarlo sotto forma di busta o solo un tubo. Spalmare le nostre frittelle con prosciutto e formaggio su una teglia, cospargere con formaggio grattugiato e cuocere in forno per cinque minuti, fino a quando non si scioglie.
Non ti piace il formaggio? Quindi puoi cucinare frittelle con prosciutto, uova e cipolle verdi. Far bollire diverse uova sode, tagliarle a cubetti, aggiungere cipolle verdi tritate finemente e cubetti di prosciutto, non dimenticare di salare. Per il ripieno era più succulento, ad esso è necessario aggiungere un po 'di burro fuso.
Opzione non meno interessante - pancake con prosciutto e formaggiofunghi. Per preparare questo delizioso ripieno, tutti i funghi, anche se freschi, almeno secchi, lo faranno. Hanno bisogno di bollire (pre-ammollo essiccato) e tagliare a fette piccole. Affettato lo stesso prosciutto e cipolle con le stesse fette. Friggere le cipolle nell'olio fino a renderle morbide, quindi versare i funghi e il prosciutto, versare un po 'di panna. Facciamo sobbollire a fuoco basso alla densità richiesta, al termine della tempra mettiamo sale e pepe.
Frittelle ripiene finite servite calde per tè o caffè. Possono essere preparati per l'uso futuro e congelare. Quindi non avrai problemi con la preparazione della colazione o della cena "in fretta".
