Contenuto calorico di barbabietole con aglio e maionese. Ricetta per insalata

Piuttosto un ospite frequente ai nostri tavoli da pranzosono barbabietole Oltre al fatto che è indispensabile per la preparazione di molti primi piatti, antipasti e insalate, porta anche enormi benefici per il nostro corpo. A causa della presenza di fibre, la barbabietola aiuta a far fronte alla stitichezza e ai disturbi gastrici. Combatte l'aterosclerosi e le malattie del fegato.

Le barbabietole sono combinate con molte altreverdure, carne, ecc. Le insalate sono particolarmente apprezzate. Oggi condivideremo un paio di deliziose ricette. Diciamo, qual è il contenuto calorico delle barbabietole con aglio e maionese. Ti mostreremo come ridurre le calorie in questa insalata e come puoi sostituire la maionese.

Un po 'di storia

Lo sapevi che le barbabietole erano sul tavoloBabilonesi nel 2000 aC? Secondo gli scienziati, il picco della popolarità di questo ortaggio è nel millesimo anno prima dell'avvento della nostra era. È noto che inizialmente venivano usate solo le parti superiori del vegetale. Sono stati particolarmente apprezzati dai cuochi provenienti dall'Europa. Ma in Asia hanno già assaggiato le radici, realizzando che la parte più gustosa non sono le foglie, ma la carne rossa e succosa. Il raccolto di radici era molto nutriente e gustoso.

Valore calorico

A causa del suo basso contenuto calorico, questo ortaggio è moltopopolare nella nutrizione dietetica. Si trova nel menu di quasi tutti i dimagrimento o aderendo alla corretta alimentazione. Naturalmente, come qualsiasi altro prodotto, il contenuto calorico delle barbabietole varia in base al metodo di preparazione.

Calorie Raw Beets	40 kcal
Barbabietole Calorie	106 kcal
Barbabietole bollite	49 kcal

I dati sono per 100 grammi di prodotto. Il contenuto calorico cambierà anche se le barbabietole sono incluse nella composizione del piatto o sono semplicemente integrate con qualche altro prodotto. Ad esempio, il contenuto calorico delle barbabietole con aglio e maionese sarà lontano da 40 o 49 chilocalorie. Il contenuto calorico viene calcolato piegando tutti gli ingredienti. Se non si dispone di bilance da cucina, è sempre possibile calcolare il contenuto calorico delle barbabietole "a occhio". In media, un ortaggio a radice pesa tra 250-300 grammi. Di conseguenza, in una piccola barbabietola ci saranno circa 120 chilocalorie.

Diamo alcuni dei piatti più popolari con la barbabietola.

• Insalata "Barbabietola con aglio e maionese". Contenuto calorico - 122 chilocalorie per cento grammi di cibo.
• Vinaigrette. Contenuto calorico - 120 chilocalorie per 100 grammi.
• L'insalata preferita di Capodanno e di tutti, dove il pesce salato è nascosto "sotto una pelliccia", conta 190-200 kcal per cento grammi.
• Insalata con barbabietole e formaggio. Si tratta di circa 211 kilocalorie per cento grammi di cibo. Qui, tutto dipenderà anche dal tipo di formaggio che sceglierai per cucinare.

Crudo o bollito

Barbabietole cucinate con calorie (con aglio emaionese o con formaggio - non importa) sarà ancora superiore al contenuto calorico del prodotto grezzo. Alcuni preferiscono mangiare barbabietole nella loro forma grezza, considerando che è molto più soddisfacente, più sano e più gustoso. Tuttavia, non tutti possono farlo per motivi di salute. Ad esempio, le persone che soffrono di diabete, urolitiasi o gastrite acuta, barbabietole crude non sono autorizzati a mangiare.

Nella maggior parte dei casi, il vegetale è ancora bollito. Le barbabietole bollite possono essere utilizzate per contorni, insalate e primi piatti. Anche i dolci di barbabietola sono piatti sorprendentemente gustosi. E per la salute della versione bollita è più sicuro.

Barbabietole con aglio e maionese

Da oggi parliamo di caloriebarbabietole con aglio e maionese, quindi richiederà verdure bollite per cucinare. Una tale insalata è uno spuntino preferito da molti, che decora sempre un tavolo festivo.

La ricetta è molto semplice. Per cucinare, avrete bisogno di barbabietole bollite (250 grammi), maionese (45 grammi), sale e pepe, così come un po 'di aglio tritato per piatti speziati. Le barbabietole devono essere schiacciate su una grattugia fine, aggiungere spezie e aglio. Quindi metti un paio di cucchiai di maionese. Il piatto è pronto Decoralo con un paio di foglie di prezzemolo verde brillante e può essere servito sul tavolo.

Insalata con barbabietola, formaggio, aglio

È chiaro che il contenuto calorico delle barbabietole con aglio ela maionese a causa dell'ultimo prodotto sarà piuttosto alta. Accordare un tale spuntino non può tutto. La maionese è vietata l'uso in molte diete. Cosa fare? Come sostituire la maionese in insalata con barbabietole?

L'olio d'oliva sarà facilmente sostituito.lattuga, dove gli ingredienti principali sono le barbabietole con aglio. Il contenuto calorico senza maionese sarà molto inferiore. Solo tu dovresti prendere un olio buono e di alta qualità, poiché ci saranno ancora più calorie negli analoghi economici che nella maionese, che vuoi rinunciare.

Un'ottima alternativa sarebbe il formaggio. Insalata, barbabietole, aglio e formaggio che è perfettamente combinato, molto spesso appare sui tavoli di quelle persone che perdono peso o mantengono il peso. Per cucinare, puoi prendere assolutamente qualsiasi formaggio. Se segui la dieta e tieni un diario dei cibi ipocalorici che mangi, prendi un formaggio con una bassa percentuale di grasso. Di conseguenza, l'insalata risulterà meno calorica.

Ad esempio, il formaggio Gouda contienecirca 360 kilocalorie, ma il formaggio d'ambra è di 280. Vuoi rendere l'insalata ancora più utile? Per favore. Il formaggio di latte di capra verrà sempre in soccorso - 208 kilocalorie, ricotta - 174, formaggio fatto in casa - 113 chilocalorie. La scelta è sempre lì, è facile diversificare il piatto.

Insalata di barbabietole con noci

Continuiamo a cercare ulteriori alternative. L'uso di lattuga composta da barbabietole bollite, noci e prugne sarà di grande beneficio per il vostro corpo e la salute. Le proporzioni degli ingredienti possono essere diverse. Invece di maionese, è anche accettabile usare olio (non raffinato o oliva). E non puoi assolutamente riempire quest'insalata.

Il contenuto calorico del piatto avrà una media di circa 152 kilocalorie per cento grammi. Se aggiungi un po 'meno noci e un po' più di prugne, il contenuto calorico diminuisce.