Ricetta per le ali "Buffalo", cotte al forno
La ricetta per le ali "Buffalo" lo sa lontano da tuttiCucina russa Dopotutto, questo piatto è molto popolare solo negli Stati Uniti. Va notato che il nome di questa cena è dovuto all'omonima città americana, considerata la culla di questi fragranti prodotti a base di carne.
Ali "Buffalo": una ricetta con una foto di un piatto pronto
Ingredienti necessari:
- ali di pollo, fresche o congelate - 10-15 pezzi. (per numero di ospiti);
- olio vegetale inodore - per la lubrificazione di ali e teglie da forno;
- salsa di pomodoro piccante - ¼ di un vetro sfaccettato;
- dolce paprika macinata - 1 cucchiaio da dessert;
- burro fresco - 85 g;
- pepe aromatico di Caienna - 1 cucchiaio da dessert;
- pepe nero macinato - ½ cucchiaio da dessert;
- aglio fresco grande - 3 denti;
- Farina di frumento o mollica di pane - 2/3 di tazza;
- sale bene iodato - aggiungere a discrezione personale.
Lavorazione della carne
La ricetta per le ali "Buffalo" fornisceuso di carne di pollo refrigerata. Ma se non riuscivi a trovare un prodotto del genere, puoi anche acquistare componenti congelati. Dovresti lasciarli scongelare, lavare bene, quindi tagliare le punte asciutte e dividere il resto della carne nell'articolazione di 2 parti.
Formare un piatto
Ricetta tradizionale per le ali "Buffalo" richiedefriggere l'ingrediente di carne fritto in profondità. Ma un tale trattamento renderà la carne troppo grassa e dannosa. Pertanto, abbiamo deciso di allontanarci dal solito modo di cucinare e cuocere i pezzi di pollo nel forno. Per fare questo, le ali devono essere strofinate con una miscela di sale e pepe di Caienna profumato, quindi immergerle nell'olio vegetale e arrotolare il pangrattato (può essere nella farina di frumento).
Trattamento termico
Per friggere le ali profumate, prendiuna grande padella, ungerla con olio e poi delicatamente adagiare sulla sua superficie tutti i pezzi di carne precedentemente lavorati. Dopo di ciò, il foglio dovrebbe essere posto in un forno riscaldato e mantenuto per 35 minuti. Nel processo di cottura, si raccomanda di girare le alette una volta con una spatola. Questa procedura eviterà di bruciare e rendere la carne più rosolata e arrostita.
Preparazione di salsa
La ricetta per le ali "Buffalo" è obbligatoriaInclude una salsa fragrante e deliziosa che renderà la carne di pollo più succosa e appetitosa. Per preparare questa marinata, i seguenti ingredienti devono essere mescolati in una ciotola: salsa di pomodoro piccante, burro fresco, pepe macinato nero, paprica dolce e spicchi d'aglio grattugiati. Tutti gli ingredienti devono essere mescolati e leggermente riscaldati in modo che l'olio di cottura si sciolga completamente.
La fase finale in cucina
Dopo che le ali sono ben fritte e la salsa è pronta, devono essere riunite in un contenitore e mescolate bene.
Come servire per cena
Ali "Buffalo" (ricetta nel forno erapresentati sopra) sono serviti al tavolo immediatamente dopo che la carne è completamente ricoperta di salsa. Questo piatto è consigliato da presentare agli ospiti come uno spuntino sostanzioso e fragrante solo a caldo.
