Come cucinare una salsa con la carne?

Il sugo (o salsa) viene preparato simultaneamente concarne, pesce o funghi ed è il piatto principale che può essere combinato con un certo contorno. Il golfo con carne ha un maggiore contenuto calorico, un gusto ricco e proprietà nutrizionali. Aggiungendo determinate spezie e condimenti regola il gusto e migliora l'aspetto del piatto, è conveniente servirlo in tavola, poiché non sono necessari utensili e strumenti di salsa aggiuntivi. Come cucinare una salsa con la carne?

Ci sono molti segreti che aiutano a darepiatto un gusto e un aroma piccante. Per esempio, per il maiale, che ha una tonalità pallida, è necessario arrostire le cipolle fino a doratura, questo aggiungerà colore al sugo. Lo stesso può essere fatto per il sugo con carne di pollame. In montone si consiglia di aggiungere un cucchiaino di senape in polvere con la farina, un cucchiaio di gelatina di ribes e un po 'di vino rosso. Il sugo di un'anatra deve essere preparato con la scorza grattugiata e il succo di una piccola arancia, e ben versare un bicchiere di porto. Magicamente arricchirà il sapore della carne con Madeira, una sorta di Sierra.

Ricetta 1

Cerca una ricetta, come cucinare un'insalata con carne o carne in una salsa cremosa al caffè? Avrai bisogno di prodotti:

• 0,5 kg di filetto di manzo tagliato a cubetti di 2 cm;
• 2 carote;
• 3 cucchiai di olio vegetale;
• 2 cipolle, tagliate a cubetti;
• ½ tazza di caffè nero (cotto in turco e filtrato);
• 2 pomodori medi (scottati con abbondante acqua bollente, puoi gettare secondi per 5 in acqua bollente, sbucciare la pelle e tagliarla a cubetti);
• ½ tazza di panna grassa (mescolare con 1 cucchiaio di farina);
• acqua bollita;
• sale;
• pepe;
• verdi.

Qui leggerai come preparare un golfocon carne, che è caratterizzata da un gusto appena percettibile di caffè. Soffriggere l'olio a fuoco vivo. Dopo aver rosolato la carne, il calore viene ridotto a mezzo, spalmare le cipolle, continuare a friggere fino a quando le cipolle non sono pronte (diventerà morbida). Versare l'acqua (necessariamente bollita) in quantità tale che la carne fosse completamente coperta. Metti i pomodori. Portare a ebollizione e ridurre al minimo il calore. Stufare fino a quando non sarà completamente pronto per 2 ore (possibile meno se la carne è giovane). Condire con pepe e sale. Nella carne versare, mescolando costantemente, caffè e panna, dare un punto d'ebollizione. Rimuovi dal fuoco. Cospargere di verdure prima di servire.

Ricetta 2

Sto cucinando molto bene, quindi le casalinghe sanno come cucinare la salsa con la carne. Ma c'è un'altra ricetta, che sicuramente ti interesserà: la carne di vitello sarà fragrante e succosa. ingredienti:

• 1 kg di vitello, lavato, asciugato, ritagliare ogni pellicola e tagliarla a fette 2x2x4 cm;
• 1 cipolla, a dadini;
• 2 carote medie vengono pelate e grattugiate su una grattugia grossa;
• 3 cucchiai di farina;
• acqua;
• sale;
• 3 foglie di alloro per marinare la carne (ogni foglio è suddiviso in 3-4 parti);
• 2 foglie di alloro;
• 12 piselli neri;
• 8 piselli;
• 1 cucchiaino (con sopra) una miscela di peperoni macinati (bianco, rosso e nero).

Leggi qui come cucinare il sugo con la carne.senza aggiungere grasso. Vitello cosparso di una miscela di peperoni macinati e foglie di alloro. Mettere in frigo per 2 ore, mettere la carne su una padella asciutta e ben riscaldata e spezzare, mescolando di tanto in tanto, sotto un coperchio per 15 minuti, quindi salare e trasferire in una casseruola. Riempito d'acqua Coprite e fate sobbollire a fuoco lento per circa 20 minuti aggiungendo cipolle, pepe in grani, 2 foglie di alloro. Cuocere per altri 10 minuti Stendere le carote sulla carne, stufare sotto il coperchio per circa 3 minuti Aggiungere la farina, diluita in 1 tazza di sugo raffreddato e versare la carne di vitello. Cuocere fino a che spesso.

Ricetta 3

In estate, quando le zucchine, le carote e i piselli crescono, la ricetta su come preparare il sugo con carne e verdure è importante. ingredienti:

• 200 g di filetto di maiale, lavati e tagliati a pezzetti;
• 2 cucchiai di olio vegetale;
• 1 tazza di piselli verdi;
• 1 cipolla, a dadini;
• 2 carote giovani di taglia media, a cubetti;
• 1 zucca di zucca media, staccare la buccia (il nucleo non viene rimosso) tagliato a cubetti;
• 2 peperoni rossi, togliere il gambo, tagliato a cubetti (i semi sono rimasti);
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro;
• ½ cucchiaino di pepe nero;
• 1 bicchiere d'acqua;
• basilico essiccato;
• sale.

In una padella, soffriggere le cipolle sott'olio fino a quandotrasparenza. Stendere la carne di maiale e friggere per circa 15 minuti, aggiungere le carote, la paprika, i piselli, le zucchine e lo spezzatino per 8 minuti, versare in acqua e continuare a cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Spalmare il concentrato di pomodoro, condire con pepe, sale, basilico e cuocere per 15 minuti.Una salsa con carne e verdure è pronta!