Quali sono i tipi di caffè

Nonostante il fatto che il negozio tu veda un enormescelta del caffè, dovresti sapere che nella produzione di questa bevanda tonificante familiare vengono utilizzati solo due tipi di varietà. Tutte le altre varietà sono utilizzate in medicina o nell'industria dolciaria.

Più del 90% del caffè consumato- queste sono le due varietà e le loro miscele. Sono i tipi di caffè più famosi: l'Arabica e la Robusta. Quasi tutte le persone che bevono questa bevanda in tutto il mondo si sono innamorate di questi due alberi del caffè e non vogliono provare nulla di nuovo.

Allora perché la scelta delle varietà è così grande? Qui, e vieni al commercio di chicchi di caffè e macinato. Nonostante si possa parlare brevemente di Arabica e Robusta: "Il primo è un caffè fragrante dal sapore profondo, il secondo è amaro e molto forte", ci sono molti altri fattori.

Tutti i tipi di caffè possono essere inizialmente divisi in due categorie: miscelati e non miscelati. E nonostante il fatto che ci siano solo due categorie, le varietà di caffè sono molte migliaia.

Misti si distinguono per il fatto che i chicchi di caffè in tali miscele appartengono a tipi diversi. Ad esempio, un grado di caffè, in cui l'ottanta per cento di Arabica e solo venti robusta.

Anche sul grado del caffè colpisce il paese in cui i chicchi sono granisono stati rimossi dagli alberi, il periodo dell'anno in cui sono stati raccolti e molti altri fattori. Cioè, tutto è preso in considerazione, fino alla quantità di precipitazione che cadeva durante la crescita degli alberi. Dopo completa miscelazione, un misto di foglie di caffè.

Di conseguenza, sta ottenendo le basi per la bevandala miscelazione è uno dei momenti più difficili. Per creare un buon caffè è necessario nascondere le carenze di alcuni grani e sottolineare i vantaggi esistenti degli altri.

Esistono anche regole di base per la creazione di viste. Se si desidera, in seguito alla miscelazione, ottenere gradi di caffè d'elite, è necessario selezionare i grani in anticipo in modo che si completino e si aprano l'un l'altro. I frutti con un gusto simile non dovrebbero essere usati, come anche il contrario. A volte, per creare un buon tipo di bevanda tonificante di alta qualità, possono essere necessari cinque o anche quindici tipi di chicchi di caffè in proporzioni diverse.

Inoltre è necessario ricordare il grado di tostatura. Nonostante il fatto che ce ne siano molti, solo il maestro sarà in grado di cogliere la linea sottile che si trova tra di loro. Ecco perché è possibile provare così tante varietà diverse: il numero di opzioni è illimitato.

I chicchi di caffè non miscelati sono caratterizzati dail fatto che viene utilizzato un solo tipo di frutta. Prima di descrivere questa categoria in dettaglio, va detto che quasi tutti quelli che prendono il nome dal paese o dalla città (ad esempio, si può ricordare il famoso "Santos" o "caffè colombiano") si riferiscono a varietà non miscelate.

Questi tipi sono anche molto, per il gusto ela qualità influisce assolutamente su tutto e ci sono opzioni illimitate per la creazione. La cosa più importante nella creazione di varietà di caffè è la professionalità. Se il dilettante più entusiasta fa questo, allora, anche agendo secondo una ricetta rigorosa, il caffè avrà un sapore diverso ogni volta. Dopo tutto, considerando l'altezza delle piantagioni sopra il livello del mare, il metodo di lavorazione e la dimensione dei grani (e in effetti possono) non tutti.

E se vuoi imparare a distinguere tra varietà di caffè,allora devi diventare un cap-tester. Quindi imparerai molto su di loro e imparerai dall'odore e dal gusto per determinare e il produttore, e le condizioni in cui è cresciuta la pianta del caffè, e altri fattori importanti.

Se ami questo magico stimolantebevi, poi ricorda la differenza tra le varietà, scegli quella che ti piace di più e goditi questa bevanda meravigliosa. E in questo caso, la cosa principale: cucinare correttamente, senza rovinare il meraviglioso aroma e gusto.