Come fare il chiaro di luna dalla linfa di betulla a casa: ricetta

Tutti sanno che la linfa di betulla non sologustoso, ma anche molto utile. In primavera, molti buongustai e amanti di questa bella bevanda naturale iniziano a collezionarlo. Il succo fresco è il più vitaminizzato, e di conseguenza, e utile, ma la conservazione del succo consente di usare questa bevanda per tutto l'anno.

Succo fresco e un po 'fermentatoutilizzare per fare diversi prodotti alcolici fatti in casa. Molte persone sono interessate alla domanda: come fare il chiaro di luna dalla linfa di betulla? Ciò è dovuto al fatto che il mercato delle bevande alcoliche è tutt'altro che perfetto al giorno d'oggi, e l'alcol, preparato con le proprie mani, non è solo economico, ma anche sicuro.

I benefici del succo di betulla e delle bevande sulla base

Il succo di betulla è indiscutibilmente una bevanda molto utile. Contiene vitamine B12 e B6, e il contenuto di zucchero è ridotto a solo il 2%, che è importante per le persone con diabete. Vale anche la pena notare che il succo contiene più di una dozzina di acidi organici.

In considerazione degli enormi benefici e accessibilità di questoLa bevanda naturale ha avuto un enorme numero di ricette basate su di essa. Le più popolari sono le ricette di chiaro di luna dalla linfa di betulla. Ciò è dovuto al fatto che ha un gusto delicato speciale, ma soprattutto - una persona riceve una garanzia di qualità, perché questo prodotto è preparato con le proprie mani. Gli aromi possono essere modificati aggiungendo vari additivi. Come fare il chiaro di luna dalla linfa di betulla, giusto? Per questo è necessaria l'adesione esatta alla tecnologia e al desiderio.

Ricetta per la betulla

La bevanda, che si basa sul nettare di betulla fermentato, è molto antica. Chiaro di luna dalla linfa di betulla fermentata è chiamato betulla, betulla o corteccia di betulla.

Ricetta per chiaro di luna dal succo di betulla, chefermento, è abbastanza semplice. Hanno bisogno solo poco di betulla nettare - 30 litri, e lo yogurt o latte - '25 Come rendere chiaro di luna da linfa di betulla, che fermento così è stato delizioso. Allo stesso modo, come la birra che è fatto senza lievito. Il prodotto finito girerà trasparente, pulito e privo di impurità.

Ricetta Vodka Birch

Nel caso in cui non ci sia il chiaro di lunamacchina, puoi fare la vodka di betulla. Per questo è necessario aggiungere 2 kg di zucchero in 10 litri di succo di betulla e far bollire tutto a fuoco basso fino a quando il volume di liquido è 2 volte inferiore. Quindi raffreddare e lasciare che il liquido attraverso la garza, che deve essere piegato più volte. Quindi versare 1 litro di vodka e mettere 100 g di lievito ammorbidito. Tutto questo deve essere completamente mescolato per completare la dissoluzione. Resta da tagliare il limone a fettine e aggiungerlo all'alcol. Il liquido risultante viene messo una mezza giornata in un luogo caldo, quindi pulito in frigorifero o in cantina. La vodka della linfa di betulla è pronta.

Le bottiglie di champagne sono adatte per la conservazione di questo alcol. Il tappo deve essere fissato con un filo. Questo alcol sarà forte, con odore di scorza e di betulla.

Ricetta del vino di betulla

Dal nettare di betulla puoi cucinare squisitoprodotto di vino naturale. Risulterà facile e piacevole al gusto. La ricetta è molto semplice, può anche essere usata da qualcuno che non ha mai incontrato la vinificazione.

• 3 litri di nettare di betulla, una bottiglia di vino bianco (preferibilmente a secco), 700 g di zucchero semolato, alcuni limoni sono mescolati.
• Il contenitore è preso, che è adatto per la miscela, ed è pieno.
• Per un paio di mesi il vino viene messo in un posto fresco.
• Quindi tutto deve essere drenato, rimosso dal sedimento e versato in bottiglie.
• Tra un paio di mesi, il vino sarà pronto.
• Si consiglia di aggiungere albicocche secche a piacere, uvetta, miele, grappa, porto.

Bevande alcoliche dal nettare di betulladifferiscono per forza, gusto, morbidezza. Le recensioni dei consumatori sulla linfa di betulla moonshine hanno portato un gran numero di indicatori migliori rispetto ad altre bevande alcoliche dal nettare di betulla.

La ricetta per fare la birra fatta in casa. classico

Al chiaro di luna fatto in casa dalla betullaSucco, in linea di principio, il processo di cottura è standard. L'unica differenza è che usano tradizionalmente acqua semplice, nel qual caso viene presa la linfa di betulla non diluita. Per prima cosa, prepara il mosto. ingredienti:

• linfa di betulla naturale - 10 l;
• lievito: 200 g (pressato);
• zucchero - 3 kg;
• latte acido o kefir - 1 cucchiaio. l.

Il processo di fermentazione avverrà attraversodecomposizione di zucchero. Questo perché il lievito interagisce con alcol etilico, anidride carbonica e succo. Questo processo dovrebbe avvenire a una certa temperatura.

La linfa di betulla deve essere filtrata congarza piegata più volte. Dopo questo, il succo viene riscaldato, ma non può essere bollito. È importante che il liquido abbia ossigeno. È possibile riscaldare fino a un massimo di 30 ° C. Mentre il succo viene riscaldato, viene aggiunto zucchero. Se il succo è ancora riscaldato a una temperatura più alta, allora può essere semplicemente raffreddato a quello desiderato. Le pentole per la preparazione dovrebbero essere grandi per evitare spruzzi di liquido.
Quindi prendi il lievito e lo stato di bricioleimpastare con una forchetta. Sono anche aggiunti al serbatoio, dove si trova la preparazione del mosto. Dopo aver aggiunto il kefir o il latte acido, riducono il processo di schiumatura nel prodotto.

Il contenitore con spazi vuoti per il mosto è necessariomettere in un luogo caldo e mettere sotto il cancello d'acqua. Dopo questo ci sarà un processo di ribollimento del mosto. Finirà tra circa 10-14 giorni. Un indicatore della fine di questo processo può servire come un normale guanto medico in gomma, o meglio la sua caduta.
Il prossimo è valutare visivamente il mosto. Dovrebbe schiarirsi e diventare quasi trasparente. Il lievito a quest'ora dovrebbe depositarsi sul fondo. Assaggiarlo sarà amaro-acido, senza un sapore di dolcezza. La presenza di questi segni suggerisce che il mosto è pronto. Ora resta da sorpassarla nella birra.

Ricetta Maker Mug senza lievito

Interessante è la ricetta per la birra alla betullasucco senza lievito e zucchero. In questo caso, è importante che la digestione delle materie prime avvenga solo a spese del glucosio naturale, che contiene la linfa di betulla. Se fai tutto bene, allora questa linfa di betulla fatta in casa sarà molto più gustosa che con il lievito. Il processo di cottura in sé è più complicato, ma ne vale la pena.

Processo di fermentazione

Come fare il chiaro di luna dalla linfa di betulla dopocome è pronto Braga? Resta da eseguire la distillazione di birra fatta in casa nel brew. Il prodotto finito, che è garantito per la massima qualità, può essere provato senza paura di conseguenze negative.

Il classico processo di produzione della birra domestica comprende i seguenti passaggi:

• prima preparare il mosto;
• poi c'è un processo di fermentazione;
• distillata;
• pulire;
• è necessaria una distillazione a volte ripetuta.

La guida dovrebbe essere fatta lentamente. Al fine di ottenere chiaro di luna, braga deve essere versato in un cubo di distillazione di chiaro di luna. Quindi riscalda sotto un coperchio stretto. Per quanto riguarda la velocità di riscaldamento, è diverso. Inizialmente, il processo di riscaldamento è veloce. Quindi, quando la poltiglia viene riscaldata oltre 70 ° C, la velocità di aumento della temperatura deve essere ridotta.