Agaric di miele in salamoia, ricetta

Marmellata marinata, ricetta che di solito sono semplici, sono uno spuntino eccellente. Il loro gusto è ben combinato con molti piatti di verdure e carne. Inoltre, questo tipo di funghi è molto adatto per le billette. Sono raccolti da agosto, mentre il cestino può essere riempito, scavalcando solo alcuni ceppi. Negli agaresti del miele ci sono molte vitamine B1 e C, quindi non solo sono deliziose, ma anche utili.

Ci sono alcune ricette per il decapaggio,Possono essere scelti in base alle proprie preferenze, rendendo il piatto più piccante o aspro. Quindi, è possibile adottare il seguente metodo, in cui i funghi possono essere conservati in seguito per un lungo periodo di tempo. Questi funghi sono fatti per l'inverno.

Per marinare per litro di acqua bollita sarà richiestosale (prendere circa 2 cucchiai), la stessa quantità di zucchero. Qui metti un cucchiaino di acido acetico, chiodi di garofano, due spicchi d'aglio. Tra le altre spezie, prendere una foglia di alloro, pepe nero o fragrante a piacere. I funghi preparati, puliti e lavati vengono riempiti con acqua fredda, vengono messi a fuoco e cotti fino a quando non iniziano ad affondare sul fondo. Dopo ciò, il brodo si coalizza. In una padella con funghi porcini vengono poste tutte le spezie necessarie per preparare la marinata, si versa la quantità necessaria di liquido. Dopo che l'acqua bolle, aggiunto acido acetico, i funghi vengono cotti per diversi minuti. I funghi del miele sono sparsi su piccole lattine sterilizzate, versate marinate e intasate. Dopo che la preforma si è raffreddata, viene conservata in un luogo fresco.

Le ricette possono essere marinateaspetta dopo. I funghi sono ben lavati, versano acqua fredda, il piatto viene portato ad ebollizione. Il primo brodo si unisce (di solito non viene utilizzato per il cibo). Nell'agar di miele, la seconda acqua viene versata, una padella con loro viene messa sul fuoco. Dopo che il liquido bolle, è leggermente salato, la schiuma viene rimossa (se formata). Quando i funghi iniziano ad affondare sul fondo, vengono estratti e aperti su barattoli sterilizzati. Preparare la marinata. Per lui in un litro di acqua fredda viene messo 2 cucchiai. cucchiai di zucchero, 4 cucchiai. cucchiai di sale, qualche foglia di alloro, un pisello di peperone e chiodi di garofano. Il brodo viene bollito, fatto bollire per circa tre minuti, dopo di che viene aggiunta l'essenza di aceto (3 cucchiaini) e il liquido viene rimosso dal fuoco. Se viene utilizzato il 9% di aceto, viene assunto nella proporzione di 100 ml per 900 ml di acqua.

I funghi sono pieni di marinata, le lattine sono intasate. Va notato che gli agarici al miele in salamoia, la cui ricetta è data sopra, possono essere conservati a lungo a temperatura ambiente senza perdere il gusto. Le spezie, poste nel pezzo, possono essere completate a volontà. Quindi, qui aggiungi cannella, anelli di cipolla tagliati, semi di aneto o di senape, ecc.

Gli agarichi invernali non sono particolarmente distinti dal gustoqualità, quindi il loro uso più effettivo in cibo in forma sottaceto o salata, tuttavia, il vantaggio principale di questi funghi - crescono dall'autunno all'inverno, e in climi miti possono persistere fino a marzo. Pertanto, sono così comuni per la preparazione di una varietà di spazi vuoti e piatti. Non consiglio di mangiare le gambe di questo fungo, poiché sono aspre. Di solito sono tagliati durante l'elaborazione del prodotto.

La gustosa ricetta di funghi in salamoia invernale puòaspetta dopo. funghi kilogram bolliti in acqua sufficiente, getta in un colino, attendere che il liquido sia scolato, collocato in un serbatoio profondo (ad esempio, pan). Per la marinata in due tazze di acqua versata un cucchiaio di sale (meglio prendere un grande), 5 grammi di zucchero, l'alloro, l'aglio schiacciato (un paio di chiodi di garofano), chiodi di garofano, qualche grano di pepe. Tutto ha portato ad ebollizione, qui si unisce 6 cucchiai. cucchiai di aceto al 5%, mettere i funghi. I funghi vengono cotti per un po '. Poi i funghi sono disposti in un barattolo, versate la marinata e sughero. consigliato per sterilizzare per 20 minuti per contenitore di stoccaggio a lungo termine con funghi.