Cuciniamo dai sottoprodotti: fegato di pollo, stufato in panna acida
Il fegato di pollo stufato con panna acida è un piatto facile e gustoso. Puoi prepararlo in vari modi. Considera alcuni di loro.
Fegato di pollo in panna acida (foto e ricetta) 
Ingredienti necessari:
- 600 grammi di fegato di pollo;
- diverse lampadine medie (2-3);
- mezza testa d'aglio (4-5 chiodi di garofano);
- ketchup o passata di pomodoro 50 ml;
- pepe macinato, sale;
- confezione di panna acida (200 grammi).
Cottura del fegato di pollo in panna acida
Sbucciare gli spicchi d'aglio, tritare finemente. Fai lo stesso con le lampadine. Scaldare l'olio in una casseruola o una padella. Versare le verdure a pezzetti. Passa qualche minuto. Lavare il fegato di pollo, tritarli finemente. Aggiungi alle cipolle e aglio. Non appena il colore della carne cruda scompare, aggiungi un ketchup o un pomodoro al fegato. Mescola gli ingredienti. Tenere a fuoco medio per altri 10 minuti. Versare la quantità specificata di panna acida. Salato, pepe. Mescolare ancora e cuocere altri 20 minuti. Il delizioso fegato di pollo stufato con panna acida è pronto. Il piatto può essere servito con riso, patate o pasta. Per renderlo più appetitoso, cospargere il fegato con verdure tritate finemente.
Fegato di pollo, stufato in panna acida, con funghi 
Puoi cucinare il fegato di pollo con i funghi. Ottieni un piatto soddisfacente, gustoso e originale. Per lui avrai bisogno di:
- chilogrammo di fegato di pollo;
- un chilo di funghi freschi (ad esempio, funghi prataioli);
- confezione 25% panna acida (circa 400 grammi);
- alcuni cucchiai di farina;
- due teste di cipolle;
- olio vegetale per passerovka;
- verdi, sale, pepe, curcuma.
Tecnologia di preparazione
1 passo
Lavare e asciugare i fegatini di pollo. Tagliare a pezzetti. Risciacquare di nuovo.
Passaggio 2
Cuocere la salsa. Scaldare l'olio in una padella. Tritare finemente le cipolle. Aspetta finché non diventa traslucido. I funghi tagliano a fette. Cadere a prua Friggere gli alimenti per 10 minuti. Puoi coprire il coperchio.
Passaggio 3
Aggiungi il fegato di pollo preparato ai funghi. Podsolite. Friggere un po '. Quindi aggiungere un cucchiaio di farina. Mescola tutto. Tenere a fuoco fino a completa evaporazione del liquido. Quindi aggiungere la panna acida, mescolare di nuovo. Stufare per 5 minuti e mettere le spezie.
Passaggio 4
Coperchio di fegato, cuocere a fuoco lento permezz'ora con il fuoco più lento. Mescolare frequentemente, il piatto può bruciare. Man mano che il tempo si esaurisce, controlla la disponibilità del fegato. Valuta il piatto sul sale. Cospargere il fegato con verdure. Coprire e ripida per 15 minuti. Servire con riso, purè di patate o pasta.
Fegato di pollo, stufato in panna acida, con melanzane 
Lo stufato di fegato con melanzane sarà un trattamento insolito. ingredienti:
- imballaggio (200 grammi) di panna acida;
- 400 grammi di fegato di pollo;
- 2 melanzane medie;
- olio per friggere;
- cipolla;
- sale, pepe macinato, qualsiasi condimento;
- farina - circa un cucchiaio.
Tecnologia di preparazione
Taglia le melanzane a cubetti grandi. Sale, lascia per evidenziare il succo. Fegato tagliato in più pezzi. Mezzi anelli di cipolla. Mescolare la panna acida con la farina. Nell'olio, friggere le cipolle. Aggiungi pezzi di fegato ad esso. Friggere per 5 minuti e attaccare le melanzane a fette. Metti pepe e sale. Riempire il fegato con panna acida. Quindi aggiungere un bicchiere d'acqua, alloro e spezie. Coprire e cuocere a fuoco lento per mezz'ora. Non dimenticare di mescolare. Servire con qualsiasi contorno. Puoi cospargere di erbe e decorare con fette di verdura.
