Coscia della Turchia: calorie, proprietà utili e caratteristiche di cottura

A molte persone piace mangiare carne. È un prodotto alimentare molto gustoso e sano. Uno dei tipi di carne più dietetici è il tacchino. Da esso puoi preparare piatti diversi. La parte migliore è la coscia del tacchino. Il contenuto calorico è solo di 144 kcal per 100 grammi. Portiamo alla vostra attenzione ricette per cucinare piatti dal tacchino e consigli alle casalinghe. Speriamo che questa informazione sia utile e utile. Iniziamo da lontano.

Pochi fatti storici

Questo uccello è apparso negli Stati Uniti d'America. C'era una volta, lei aveva un altro nome - polli spagnoli. Nel 16 ° secolo fu portato nei paesi europei: Spagna, Francia, Inghilterra. In Russia, questo uccello è arrivato un po 'più tardi. E nel 19-20 secolo stava già crescendo attivamente. Quali condizioni sono necessarie per mantenere il tacchino? Calore e secchezza. Nella taglia questi uccelli sono considerati uno dei più grandi (tra le specie domestiche). Un tacchino può pesare da quattro a trenta chilogrammi. Per preparare un piatto delizioso, il tempo non viene speso molto.

Coscia della Turchia: contenuto calorico

All'inizio dell'articolo abbiamo già parlato di questo. Ora considera questo problema in modo più dettagliato. Ogni parte del tacchino ha un contenuto calorico diverso. Ad esempio:

Coscia di tacchino: contenuto calorico per 100 grammi (con pelle) - 144 kcal. Da esso puoi cucinare zuppe, shish kebab, arrosto.
Filetto di coscia di tacchino: contenuto calorico - da 80 a 90 calorie. Questa è la carne più tenera e deliziosa.
Il contenuto calorico di una coscia di tacchino senza pelle sarà leggermente inferiore - circa 140 calorie.
Quale parte è la più ipercalorica? Ali. Qui gli indicatori saranno più alti - 168.
A seconda del metodo di preparazioneil contenuto calorico può anche variare. E significativamente. Se hai bisogno di scegliere il più basso, allora sappi che il contenuto calorico del tacchino bollito (coscia) è leggermente inferiore a quello del fritto (in quest'ultimo caso è superiore a 180 kcal).

Modi di preparazione

Puoi friggere il tacchino, cucinare, infornare. C'è un numero enorme di varie ricette per cucinare questa carne. Ecco i più popolari.

Shish kebab di tacchino. Qual è l'uso migliore per cucinare? Preferibilmente prendere la coscia del tacchino (il suo contenuto calorico è basso) e il seno. Di cos'altro abbiamo bisogno per cucinare un delizioso e profumato shish kebab? Marinata correttamente cotta. Lo faremo sulla base dell'acqua minerale, che renderà la carne più tenera. Tagliamo la carne di tacchino in piccoli pezzi. Cipolle tagliate con anelli Cosa dopo? Mettiamo pezzi di carne e cipolle in una casseruola o in una ciotola profonda a strati, ognuno di essi sale, pepe, aggiungi spezie e riempilo con acqua minerale. Ora lascia la carne per 2-3 ore. Durante questo periodo sarà ben impregnato di marinata e sarà succoso e fragrante. Quando la carne è ben promarinuetsya, iniziamo a spago sugli spiedini. È possibile aggiungere verdure: pomodori, zucchine, melanzane. Come determinare la prontezza di uno shish kebab? È molto semplice Quando il succo inizia a gocciolare dalla carne, deve essere rimosso dal fuoco, altrimenti può seccarsi.
Tacchino fritto con funghi Piatto molto gustoso e sano Per cucinarlo avrete bisogno di filetto di tacchino, cipolla, panna acida, funghi (champignon, bianco), sale, pepe. La sequenza di azioni sarà la seguente:

Il mio e tagliare la carne.
Prendiamo la padella, versiamo olio e friggiamo il filetto.
Lavare e pulire le cipolle, quindi tritare e aggiungere alla carne.
Lavate e tritate anche i funghi, metteteli nella padella.
Non friggere il tacchino a fuoco alto. Quando l'acqua è evaporata, aggiungi panna acida, pepe, sale.
Tutti mescolare e cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti. Buon appetito!

Le ricette per cucinare la Turchia ci sono moltomolto Puoi scegliere qualsiasi. Cosa puoi inviare un piatto pronto? Ideale per qualsiasi verdura, patate, riso. Un bicchiere di vino rosso o bianco sarà una grande aggiunta al piatto cotto.

Proprietà utili

Perché la carne di tacchino è considerata una delle più dietetiche? Quali sostanze benefiche contiene questo prodotto?

Una grande quantità di proteine rende il tacchino particolarmente importante dopo l'esercizio.
Senza colesterolo
Una bassa percentuale di grassi consente di utilizzare questa carne anche nella dieta.
Assorbito facilmente negli esseri umani.
Una grande quantità di vitamine e minerali.
L'aumento del contenuto di sodio aiuta a normalizzare i processi metabolici nel corpo umano.

Consigli alle casalinghe

Per preparare un piatto di tacchino gustoso e sano, è necessario conoscere le seguenti sfumature:

L'acquisto di carne è il migliore sul mercato.
Si dovrebbe scegliere un tacchino del peso di non più di dieci chilogrammi. Tanto, di regola, pesa un giovane uccello. La sua carne è considerata la più tenera e saporita.
Il tacchino congelato può essere conservato nel congelatore per un anno.
La coscia di tacchino (valore calorico elencato all'inizio dell'articolo) è ideale per arrostire, stufare e arrostire.
Se usi aglio e limone durante la cottura, l'odore e il gusto saranno deliziosi.
I piatti pronti del tacchino possono essere decorati con qualsiasi verdura: prezzemolo, aneto, lattuga.
Uno dei modi migliori per cucinare il tacchino è quello di usare un foglio di alluminio nel forno.
Non aggiungere molto sale quando si cucina tacchino, poiché contiene sodio.
Le cipolle per kebab sono preferibili da tagliare a fette, quindi è più facile metterle su spiedini.
La verdura fresca è una grande aggiunta ai piatti di tacchino.

Cinque motivi per mangiare carne di tacchino

La Turchia è inclusa nella dieta delle persone che aderiscono alla corretta alimentazione.
Molti problemi di salute sono risolti.
Una grande quantità di fosforo mette il tacchino alla pari con il pesce.
Basso contenuto di grassi contribuisce al corretto metabolismo e, di conseguenza, una persona diventa più snella e sana.
La Turchia, specialmente il seno, può essere mangiata anche dai bambini piccoli.

calorie per coscia di tacchino per 100 grammi

In conclusione

La Turchia non è difficile da cucinare. Speriamo che ricette semplici e piccoli trucchi ti aiuteranno a preparare un piatto gustoso e dietetico. Se mangi costantemente carne di tacchino, il tuo corpo sarà più sano e la tua figura sarà magra e in forma.