Rotoli con marmellata: ricette per biscotti e lievito

I panini sono uno dei tipi più popolari di casacottura. Possono essere fatti in modo molto semplice e veloce. Prendi in considerazione le opzioni su come cucinare, ad esempio, rotoli con l'inceppamento. La prima ricetta è basata sull'uso di un pan di spagna. Seguendo il secondo e il terzo metodo, è possibile ottenere pasticcini di lievito incredibilmente rigogliosi.

Come cucinare deliziosi panini con marmellata? Consigli

Ci sono molte ricette per questo piatto, ma lo èCon questa versione di cucina iniziano padrone inesperte. Sembrava che potesse essere più semplice di cuocere la torta dal test d'aria, e poi mancarlo e farlo rotolare via? Ma si scopre che ci sono molti segreti su come realizzare rotoli con marmellata. In primo luogo, è necessario preparare un impasto leggero e arioso, quindi il biscotto sarà sicuramente morbido. In secondo luogo, soprattutto con attenzione è necessario selezionare il riempimento, in modo che sia allo stesso tempo denso e succoso. In terzo luogo, dovrai imparare a fare la cosa più importante - piegare molto attentamente la torta spalmata. Allo stesso tempo, non puoi lasciarlo raffreddare completamente, ma sarà molto difficile fare il lavoro in uno stato caldo. È meglio quando il biscotto è ancora abbastanza caldo. In questo caso, il processo passerà senza momenti spiacevoli inutili, quando il rotolo può rompersi e persino scoppiare con torsioni. Consideriamo più in dettaglio le fasi della preparazione.

La ricetta per un rotolo di biscotti

Prima della preparazione del test,teglia con carta da forno e olio. Dopo di ciò, puoi iniziare a preparare una massa rigogliosa per la cottura di biscotti. Separare i tuorli da 5 uova refrigerate. Picchili, macinandoli con ½ di un bicchiere di zucchero sfaccettato. Mescolare le proteine ​​rimanenti prima alla prima (bassa) velocità, quindi alla velocità massima. Alla fine del processo, aggiungere lo zucchero (1/2 tazza). Alla prima massa distendere delicatamente il secondo e, sollevando il cucchiaio dal basso, mescolare lentamente. Quindi in piccole porzioni iniziare a inserire la farina setacciata (1 bicchiere pieno) e la vanillina (1 bustina piccola). La massa dovrebbe rimanere rigogliosa e ariosa. Stendilo in uno strato uniforme su una teglia preparata con uno strato di 0,7-1 cm. Cuocia la torta in un forno preriscaldato per 12-15 minuti. Rimuovere con attenzione il biscotto dalla teglia insieme alla carta. Quindi, liberando dalla carta, inizia ad ingrassarlo con l'inceppamento, che richiederà circa un bicchiere incompleto. Sollevare e torcere, cercando di rendere il rotolo stretto. Mettere il prodotto in un luogo fresco per ammollo.

Rotolo di lievito con marmellata: una ricetta per la cottura sontuosa

Per ottenere questo prodotto, avrai bisogno di piùquantità di tempo Nel latte preriscaldato (2 bicchieri sfaccettati) sciogliere un pizzico di sale, 3 m. l. zucchero, 2 uova sbattute. Quindi versare un pacchetto di lievito istantaneo in cima. Dopo il loro gonfiore, mescolare la farina fino a quando la massa è addensata con panna acida. Lasciare riposare per circa mezz'ora e mescolare un impasto leggero e leggermente impastato. Disporlo in una ciotola, metterlo in un luogo caldo. Distribuire la massa di lievito in uno strato di medio spessore e ungere con marmellata. Dopo di ciò, puoi formare un rotolo, avvolgendo un livello con il ripieno. Per la cottura, posizionare la billetta su una teglia da forno, ungere la parte superiore con un tuorlo e lasciare che si infili per un piccolo aumento di volume. Preriscaldare il forno ad una temperatura di 200-220 ° C, quindi ridurre leggermente il calore. Cuocere il rotolo per circa mezz'ora. Prima di tagliare, attendere che il prodotto sia quasi completamente raffreddato.

I segreti della cottura del lievito "spirale"

Rotoli con marmellata possono essere cotti alcuniin un altro modo Per questo, non è necessario formare un articolo da un'intera torta di prova. A volte in molte amanti della panificazione scoppiano rotoli così grandi, e la marmellata viene fuori. Pertanto, se lo si desidera, a volte è più vantaggioso prima della cottura a dividere l'intera billetta su più pezzi di uguali dimensioni. Di solito non sono più larghi di 4-5 cm. Quindi posare ogni rotolo di spirale con marmellata sulla teglia non molto vicina l'una all'altra (foto). La ricetta per cucinare questo piatto può essere utilizzata la precedente o qualsiasi altra con la presenza di lievito nella composizione. Come ripieno invece di marmellata, è possibile prendere ricotta, frutta secca o noci. Non dimenticare che i prodotti prima della cottura dovrebbero essere un po 'in forma e aumentare il volume. Anche bisogno di ungerli con uova o burro. Le spirali finite coprono con la glassa o leggermente cospargere di zucchero a velo. I pezzi di porzioni sono pronti a servire!