Frittelle di miglio - lievito e lievito

Sin dai tempi antichi, le amanti in Russia hanno salvato ehanno raccolto ricette per pancake. Il cibo delizioso può essere cotto con miglio, semola o semola di grano saraceno e servito con panna acida, caviale o miele. Spesso i pancakes sono riempiti con ripieni di carne, pollo, fiocchi di latte o marmellata. In questo articolo, vogliamo parlarvi di come preparare i pancake di miglio e soddisfare questo dessert di parenti e amici.

Frittelle russe a base di farina di miglio

I pancakes preparati con questa ricetta sono moltopiù ricco di prima maturazione. Risultano essere delicati, molto delicati e fragranti. È ora di prepararli, ovviamente, di più, ma il risultato è valsa la pena. E per fare il pancake con il lievito, saremo così:

Prendi mezzo bicchiere di miglio, passa attraverso e risciacqua.
In una casseruola versare due bicchieri d'acqua, aggiungeresale, metti i piatti sul fuoco e aspetta che il liquido bolle. Dopo questo, versare la crosta nei piatti e riportare di nuovo il contenuto all'ebollizione. Scolare l'acqua, lasciando la groppa all'interno, e invece di versare tre tazze di latte bollito e cuocere il porridge fino al momento. Salare e aggiungere due cucchiai di zucchero.
Per cucinare lo spiedo, riscaldare un bicchierelatte e diluire in esso 20 grammi di lievito fresco. Aggiungere un bicchiere di farina e mezzo cucchiaino di zucchero. Mescola tutto bene. Metti il prodotto in un luogo caldo e aspetta che si alzi. Dopo questo, il cucchiaio dovrebbe essere mescolato e farlo risorgere.
Il porridge finito si passa attraverso un setaccio, si combina con il cucchiaio e due tuorli. Sciogliere 30 grammi di burro e aggiungere all'impasto.
Mescola tutti i prodotti. Se l'impasto risulta troppo denso, può essere diluito con il latte. Chiudere la padella con un coperchio, metterla in un luogo caldo e far lievitare la pasta.
Quando l'impasto è raddoppiato, versare i bianchi montati e mescolare di nuovo bene.

Frittelle meglio cuocere in una padella con rivestimento antiaderente, perché hanno una struttura porosa e abbastanza male capovolte.

Pancakes con funghi di miglio

Nella sua patria, questo prodotto è noto peril nome "patch", ed è anche preparato dal porridge di miglio. Si consiglia di servire pancake lussureggianti e sostanziosi al tè con miele o marmellata preferita. Come cuocere i pancakes al miglio mordoviano? La ricetta è la seguente:

Per prima cosa dovresti cucinare un bicchiere di cereali per miglio su acqua o latte.
Per cuocere il cucchiaio, scaldare mezza tazza di latte e diluirlo con 10 grammi di lievito secco, un cucchiaio di farina e un po 'di zucchero.
Finire il porridge con una cotta finchè omogenea. E se vuoi un risultato migliore, puoi farlo con un frullatore.
Aggiungere al cereale due bicchieri di farina setacciata, due uova, sale e zucchero a piacere. Metti nel cucchiaio e mescola bene.
Dopo un'ora, quando l'impasto sale, deve essere precipitato e miscelato di nuovo bene.

In altri quaranta minuti puoi iniziare a cuocere. Tradizionalmente, tali frittelle sono fritte su una padella in ghisa, unta con strutto.

Pancakes con porridge di miglio

Questa ricetta ti aiuterà a diversificare il menu del giorno e sorprendere la tua famiglia con un nuovo piatto. Preparare i pancakes con cereali di miglio non sarà difficile.

Dai 50 grammi di miglio cuocere la pappa viscosa, aggiungere 125 grammi di latte, mescolare e raffreddare.
Quando la temperatura del porridge raggiunge i 30 gradi, mescolala con il lievito (un grammo).
Aggiungere dieci grammi di zucchero, un po 'di sale, un uovo, 25 grammi di miele e 200 grammi di farina. Alla fine, mettere 40 g di burro fuso.
Lasciare l'impasto in un luogo caldo per un paio d'ore in modo che possa alzarsi.

Friggere le frittelle in una padella, unta con olio vegetale. Servire caldo con tè e marmellata fatta in casa.

Frittelle di miglio fatte con farina

Se non ne hai moltitempo, quindi provare a utilizzare questa ricetta. Il lievito di pancake miglio assolutamente non ha bisogno di cucinare su cereali o fosse. Ti suggeriamo di fare molto più facile. Quindi, scopriremo come preparare i pancake con farina di miglio. La ricetta assume la seguente sequenza di azioni.

Prendi un bicchiere di farina di miglio, passaci sopra, lavalo e asciugalo nel forno. Quindi, mescolare la groppa in un macinino da caffè.
Impastare una pasta spessa dal grano, un bicchiere di farina di frumento, latte, due uova, sale, zucchero a piacere e due cucchiai di olio vegetale. Alla fine, aggiungere un pacchetto di lievito secco e mescolare bene
Coprire la padella con un impasto con un panno o un asciugamano, quindi metterla in un luogo caldo per un paio d'ore.

I pancake di questo test sono morbidi,openwork e hanno un gusto piacevole. Ricorda che i pancakes sono un pacchetto universale per vari ripieni. Puoi servirli con carne, fiocchi di latte, funghi o marmellata.

Pancake di miglio senza lievito

Questa semplice ricetta ti aiuterà a cucinaregustosa sorpresa per tutta la famiglia. I pancakes di miglio su kefir hanno un gusto speciale e sono preparati molto rapidamente. Cucinare un piacere del genere è un piacere. Questi pancake non si rompono, non si strappa nella padella durante il ribaltamento. Preparato i pancake di miglio senza lievito come segue:

Mescolare due tazze di farina di miglio con un lievito in una grande ciotola.
Due uova battono con due cucchiai di zucchero a velo fino alla comparsa di schiuma persistente.
Versare accuratamente le uova sbattute in farina, mezzo litro di kefir e tre cucchiai di burro fuso. Mescolare delicatamente gli alimenti, aggiungere sale a piacere.

Quando l'impasto è pronto, puoi iniziare immediatamente a cuocere i pancake.

Pancakes "Rustic"

I pancake, cucinati secondo questa ricetta, assomigliano a grandi frittelle. Sono molto rigogliosi, speziati e nutrienti. E i pancake sono preparati con lievito di pancake così:

Bollire un miglio tazza, una tazza di acqua, due tazze di latte e mezzo cucchiaino di sale porridge.
Spargi un cucchiaio di lievito crudo con mezzo bicchiere di latte tiepido. Quando inizia la fermentazione, aggiungi il cucchiaio al porridge di miglio raffreddato e mescolalo bene.
Per ottenere un impasto denso e viscoso, aggiungere nel cereale due bicchieri di farina, due bicchieri di latte, un cucchiaio di zucchero e due uova.
Disporre i piatti con la pasta in un luogo caldo, coprendo con un asciugamano. Dopo un'ora, quando l'impasto aumenta di volume, dovrebbe essere nuovamente mescolato.

Arrostire le frittelle in una padella riscaldata con olio vegetale. Il cibo pronto viene servito con miele, panna acida o marmellata.

Frittelle di Lenten finlandesi

Se vuoi coccolare te stesso e la tua famigliatempo di digiuno, quindi prestare attenzione a questa ricetta. I pancakes di miglio di miglio sono facili da cuocere e non richiedono alcun prodotto speciale. A differenza di altri pancake di miglio, questi risultano essere sottili e delicati. Per preparare il lievito di pancake, avrai bisogno di:

Versare una tazza di fiocchi di miglio tre tazze di acqua bollente, mettere sul fuoco e cuocere qualche minuto.
Quando il porridge si raffredda, aggiungete tre bicchieri di farina, un bicchiere d'acqua, due cucchiai di zucchero e 20 grammi di lievito, precedentemente diluiti in acqua tiepida.
L'impasto deve essere mescolato accuratamente in modo che non rimangano grumi, coprirlo con un asciugamano e metterlo in un luogo caldo.
Quando l'impasto sale, versatevi mezzo bicchiere d'acqua, mescolate di nuovo e lasciate lievitare per un altro quarto d'ora.

Cuocere le frittelle in una padella antiaderente, unte con olio vegetale.

Muffin al miglio con ricotta

Se non hai ancora trovato un modo per nutrirticrosta di bambini che rifiutano completamente i cereali, quindi usa la nostra ricetta. La cosa più semplice che puoi fare è cuocere frittelle o frittelle di miglio. La ricetta per preparare deliziose frittelle di polenta leggi qui sotto:

Versa mezzo bicchiere di miglio in una casseruola, versalo con l'acqua, porta ad ebollizione e fai cuocere per diversi minuti.
Versare un bicchiere di latte nella padella e cuocere tutti insieme per altri cinque minuti.
Quando il porridge si raffredda, aggiungici 100 grammiricotta, due uova, tre cucchiai di panna acida, tre cucchiai di farina setacciata con un lievito, un cucchiaio di zucchero e un po 'di sale a piacere. Mescola bene tutti i cibi.
Friggere le frittelle in olio vegetale su entrambi i lati fino a doratura.

I gustosi pancakes sono perfettamente combinati con panna acida, marmellata e miele.

Rotoli di frittelle di miglio

Sorprendentemente, con l'aiuto della ricetta della nonna, puoi creare un piatto completamente moderno. Per questo abbiamo bisogno di verdure fresche, formaggio, porridge di miglio, farina. I pancakes con ripieno originale sono preparati come segue:

Cuocere il porridge liquido non salato da quattro cucchiai di grano.
Quando si è raffreddato a temperatura ambiente, aggiungere due uova, sale, due cucchiaini di lievito e 150 grammi di farina. Tutti mescolare accuratamente e lasciare in un luogo caldo per due ore e mezza.
Preparare il ripieno con formaggio grattugiato, verdure fresche, foglie di lattuga e carote grattugiate.
Cuocere le frittelle, distribuire ciascuna con lo yogurt, mettere il ripieno e avvolgere con i panini.

conclusione

Nella società moderna i pancake di miglio si sono trasformatiin una vera prelibatezza. Molto raramente le casalinghe le cucinano nelle loro cucine, perché non sono pronte ad aspettare che l'oparà si alzi, il porridge fa bollire e l'impasto si avvicina. Preferiscono la cottura semplice e ricette semplici. Quindi, se hai davvero deciso di sorprendere i tuoi cari, quindi scegli una delle ricette sopra e cuocere deliziosi pancakes a rete. Siamo sicuri che la tua famiglia non solo ti dirà grazie, ma richiederà anche un additivo.