Zuppa di agnello: una ricetta può venire fuori ogni

È successo così nel nostro paese che molti residentiLa Russia crede che l'agnello non sia una carne molto saporita. In effetti, il montone raffreddato diventa duro e il suo grasso spiacevolmente si attacca alle labbra. Ma quanto sono deliziosi i piatti di agnello appena tolti dal fuoco!

Persino gli scettici riconoscono che è nutriente, profumatozuppe-kharcho, shulyum di montone - piatti insolitamente piccanti. Ma ci sono molte altre ricette in cui l'agnello assume un posto onorevole.

Zuppa di agnello di campagna Ricetta 1

È preparato molto semplicemente. All'inizio, con pezzettini, si taglia l'agnello, preferibilmente sulle costole. La carne viene cotta quasi fino alla cottura. Quindi, le verdure fritte vengono aggiunte al brodo: cipolle, carote, radice bianca, pepe bulgaro. Dopo circa 15 minuti, spargere le patate, e quando è pronto, la zuppa viene salata, condita con aglio e aromatizzata con verdure. Con montone, coriandolo, prezzemolo, aneto, sedano si combinano bene. Si scopre una zuppa di agnello molto semplice, ma ricca, una ricetta per cucinare che anche la giovane padrona padroneggia.

In generale, in zuppa sul brodo di montone si può aggiungereriso, vermicelli, gnocchi fatti in casa, orzo perlato. Vale la pena di mostrare solo un po 'di immaginazione per creare la propria zuppa di agnello, autore, unica, la cui ricetta apparterrà solo a voi.

Zuppa di agnello con piselli Ricetta 2

Per la sua preparazione, carne giovane, affettatacirca 30 grammi di pezzi, fortemente fritti, ma solo dopo che è cotto. Quando la carne è quasi pronta, versate i piselli inzuppati alla sera con i piselli e fate cuocere per circa 40 minuti, aggiungete la cipolla, fritta sul grasso, lasciata con la carne, quindi tagliare le patate, tagliate a pezzi grossi. Alla fine della cottura, aggiungere verdure: aneto, prezzemolo. La ricetta è molto semplice, ma a causa del fatto che la carne e i piselli vengono cotti per un tempo relativamente lungo, la cottura richiede un tempo adeguato.

Nella nostra cucina c'è un altro prodotto chemolte casalinghe sono usate raramente per cucinare. Sono ceci o piselli di montone. Caratterizzato da un gusto delicato e un valore nutrizionale, i ceci sono perfettamente combinati con l'agnello.

Zuppa di agnello con ceci Ricetta 3

Per cuocerlo, si consiglia di immergere i ceci per circa 12 ore.

Tagliare l'agnello, sbucciato dai film e grasso,versare acqua fredda e cuocere per mezz'ora. Durante questo periodo, carote affettate e fritte, cipolle, radice di sedano, pepe bulgaro. Mezz'ora più tardi, i ceci sono sparsi nella carne, bolliti tanto, quindi aggiungere le verdure fritte, togliere il fuoco al minimo. 10 minuti prima della fine della preparazione della zuppa, aggiungere peperoncino, sesamo grattugiato, zir. I fan possono aggiungere un mix pronto di luppolo-suneli. Cuocere per 10 minuti, togliere dal fuoco e lasciare fermentare per circa un quarto d'ora.

La zuppa di agnello con fagioli viene preparata esattamente allo stesso modo.

C'è un'altra zuppa di agnello molto gustosa. La sua ricetta è semplice, e il nome è ampiamente conosciuto - shulum. Puoi cucinarlo a casa, ma è meglio farlo in campagna, quando invece di una stufa a gas - un fuoco, e invece di un tagliere - la superficie di un moncone.

Shulyum di montone. Ricetta 4

Tagliare a pezzetti di agnello con una pietracuocere a lungo a fuoco basso in recipienti a pareti spesse. Quindi, quando la carne diventa morbida, il brodo viene aggiunto con le erbe in mazzi. Coriandolo, aneto, prezzemolo farà. Per 10 minuti prima della fine, il brodo viene salato, viene aggiunta una buona quantità di peperoncino piccante e spicchi d'aglio. Dopo 10 minuti, la carne viene stesa su un piatto, decorato con erbe e verdure fresche. Dal brodo, i verdi e l'aglio vengono rimossi e poi versati nelle tazze. Shulum è un brodo di montone, che viene lavato con carne bollita. Il suo fascino sta nel fatto che quando si raffredda, la carne può essere nuovamente immersa in esso e riscaldata: lo shulum da questo diventerà ancora più delizioso.